Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)

This post is also available in: en - Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)English (Inglés)

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)AutorYodeimi Gomez
RatingDificultadIntermedio

Cherry Pie, una clásica tarta de cereza favorito en la familia super fácil de hacer teniendo la posibilidad de utilizar cerezas agridulces y más, pero no te preocupes en Good Healthy Recipe vamos a mencionarte todos los pasos para lograr el Pastel casero de Cereza.

Ya casi llega la temporada de cerezas que asi como rapido llega, rapido se va, pues sabiendo esto vamos aprovechar y preparar una sabrosa receta de pastel de cereza para nuestras familias y amigos.

En esta ocasión no haremos cualquier tipo de pastel, prepararemos uno relleno de manera ligera endulzado que nos va a permitir que sobresalga el brillo de las cerezas frescas.

Las mejores cerezas para pastel de cereza fresca

Es un punto muy importante ya que las cerezas se dividen en dos categorías, agrio y dulce. Empezando con las cerezas agrias cabe destacar que son más complicadas de encontrar, mayormente podrás encontrarla enlatadas para rellenar pasteles, si usaras cerezas agrias debes aumentar el azúcar requerido a por lo menos 1/4 de tazas. 

Cherry pie - Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)

En cambio, las cerezas dulces son más populares, notaras que son más fáciles de encontrar en cualquier supermercado, establecimiento de comestibles o hasta en el campo, y lo más importante es que encontraremos cerezas frescas. 

Tambien podemos utilizar en esta tarta las cerezas congeladas, es simple solo la descongelas de manera completa antes de iniciar el rellenado. 

Cherry pie tarta 1024x576 - Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)

ShareTweetSaveShare

Cherry Pie pastel de cereza - Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)

Productos8 Servings
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr 10 mins

Ingredientes para una Tarta de Cereza
 5 tazas de cerezas agridulces frescas sin hueso, (2 libras de cerezas aproximadamente).
 ¾ taza de azúcar granulada para cerezas dulce, o una taza de cereza agria.
 3 cuchara de maicena.
 ¼ cucharilla de sal, al gusto.
 2 cuchara de jugo de limón recien exprimido para cerezas dulce, o 1/2 cucharadita de cerezas agrias.
 Ralladura de medio limón.
 ½ cucharilla de Kirsh, opcional.
 2 cuchara de mantequilla sin sal, cortado en cubitos.
 Crema o leche para cepillar la corteza superior.
 Azúcar gruesa o granulada para rociar.

Pasos para pastel de cereza
1

La Masa: retiramos de la nevera la masa y dejamos reposar en el mostrador durante unos minutos para que se empiece ablandar un poco y sea enrollado de manera fácil.

2

En una superficie enharinada, extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas. Coloque la masa suavemente en un molde para pastel de 9 pulgadas; puedes hacer esto haciendo crecer un rodillo y enrollando la masa sin apretarlo, luego desarrollándose en la sartén. Cepille cualquier exceso de harina en la superficie. Con un cuchillo afilado, recorte los bordes de la masa para que se ajuste al molde para pasteles. Cubra la sartén con papel plástico y colóquela en la nevera. Extienda el otro disco de la misma manera, luego transferirlo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con papel plástico y colóquelo en la nevera.

3

Relleno de Cereza: en un recipiente mediano mezclamos el azúcar, la maicena y la sal. Agregamos las cerezas, jugo de limón y la ralladura, también el extracto de vainilla y Kirsh luego mezclamos muy bien para combinar los ingredientes y lo colocamos en un lado por 10 minutos.

4

Precalienta tu horno a 425F / 220C, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos en el tercio inferior del horno.

5

Extienda el relleno de cereza en una capa uniforme sobre la masa de tarta y salpique con mantequilla en la parte superior. Si elige hacer un pastel de celosía, así es como lo hace. De lo contrario, coloque la segunda corteza sobre el relleno. Coloque el exceso de masa de saliente debajo de la corteza inferior, luego engarce los bordes con los dedos o con un tenedor. Haga 4 ranuras en el centro para dejar escapar el vapor mientras hornea. Cepille la corteza con una capa delgada de leche o crema, luego espolvoree con azúcar.

6

Hornee por 15 minutos, luego reduzca el fuego a 375F / 190C y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y los jugos burbujean a través de las rendijas, aproximadamente 40-50 minutos más. Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio sin apretar si comienza a dorarse demasiado mientras hornea.

7

Deje que el pastel se enfríe durante al menos 4 horas antes de servir para que el relleno pueda fraguar. Guarde el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

8

Y listo, sirve tibio a temperatura ambiente.

Ingredientes

Ingredientes para una Tarta de Cereza
 5 tazas de cerezas agridulces frescas sin hueso, (2 libras de cerezas aproximadamente).
 ¾ taza de azúcar granulada para cerezas dulce, o una taza de cereza agria.
 3 cuchara de maicena.
 ¼ cucharilla de sal, al gusto.
 2 cuchara de jugo de limón recien exprimido para cerezas dulce, o 1/2 cucharadita de cerezas agrias.
 Ralladura de medio limón.
 ½ cucharilla de Kirsh, opcional.
 2 cuchara de mantequilla sin sal, cortado en cubitos.
 Crema o leche para cepillar la corteza superior.
 Azúcar gruesa o granulada para rociar.

Instrucciones

Pasos para pastel de cereza
1

La Masa: retiramos de la nevera la masa y dejamos reposar en el mostrador durante unos minutos para que se empiece ablandar un poco y sea enrollado de manera fácil.

2

En una superficie enharinada, extienda la masa en un círculo de 12 pulgadas. Coloque la masa suavemente en un molde para pastel de 9 pulgadas; puedes hacer esto haciendo crecer un rodillo y enrollando la masa sin apretarlo, luego desarrollándose en la sartén. Cepille cualquier exceso de harina en la superficie. Con un cuchillo afilado, recorte los bordes de la masa para que se ajuste al molde para pasteles. Cubra la sartén con papel plástico y colóquela en la nevera. Extienda el otro disco de la misma manera, luego transferirlo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con papel plástico y colóquelo en la nevera.

3

Relleno de Cereza: en un recipiente mediano mezclamos el azúcar, la maicena y la sal. Agregamos las cerezas, jugo de limón y la ralladura, también el extracto de vainilla y Kirsh luego mezclamos muy bien para combinar los ingredientes y lo colocamos en un lado por 10 minutos.

4

Precalienta tu horno a 425F / 220C, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos en el tercio inferior del horno.

5

Extienda el relleno de cereza en una capa uniforme sobre la masa de tarta y salpique con mantequilla en la parte superior. Si elige hacer un pastel de celosía, así es como lo hace. De lo contrario, coloque la segunda corteza sobre el relleno. Coloque el exceso de masa de saliente debajo de la corteza inferior, luego engarce los bordes con los dedos o con un tenedor. Haga 4 ranuras en el centro para dejar escapar el vapor mientras hornea. Cepille la corteza con una capa delgada de leche o crema, luego espolvoree con azúcar.

6

Hornee por 15 minutos, luego reduzca el fuego a 375F / 190C y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada y los jugos burbujean a través de las rendijas, aproximadamente 40-50 minutos más. Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio sin apretar si comienza a dorarse demasiado mientras hornea.

7

Deje que el pastel se enfríe durante al menos 4 horas antes de servir para que el relleno pueda fraguar. Guarde el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.

8

Y listo, sirve tibio a temperatura ambiente.

Cómo preparar Tarta de Cereza (Best Cherry Pie)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Hola, tenemos una gran sorpresa para ti.Sé el primero en obtener recetas saludables, es gratis

No pierdas esta oportunidad, suscríbete gratis y obtén las mejores recetas.

mersin eskort sitesi - goldenbahis.pro -

pinbahis