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Cómo hacer una Hamburguesa de Pescado
Para esta rica hamburguesa utilizamos pescado blanco y en concreto pescadilla ya tiene un precio muy barato en la pescadería.
Ingredientes
Ingredientes para Hamburguesas de Pescado
- 600 g de pescado blanca (puede ser el que guste).
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- 500 g de pan rallado.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta blanca recién molida (al gusto).
- 4 panes de hamburguesa.
- 4 rodajas de tomate natural
- Lechuga (al gusto)
- Mayonesa al gusto.
Instrucciones
Preparación de una Hamburguesas de Pescado
- Para iniciar separamos la carne del pescado, eliminamos la piel y las espinas.
- Muy importante, deben desmenuzar con las manos esto es para comprobar que no queda ninguna espina para comernos nuestra hamburguesa con tranquilidad.
- Una vez finalizado estos pasos, lo picamos mas aún con un cuchillo bien afilado y lo guardamos en un recipiente.
- Ahora picamos el ajo y el perejil, pelamos la cebolla, en un sartén agregamos aceite de oliva virgen extra, ponemos la cebolla a fuego medio.
- Salamos ligeramente. Añadimos el ajo y seguimos cocinando, en total 10 minutos, hasta que la cebolla esté blandita. Retiramos y escurrimos el aceite.
- En el recipiente del pescado, agregamos la cebolla, el ajo y el perejil. Removemos y mezclamos con las manos o con un tenedor.
- Mezclamos con huevo y el rallado bien todo hasta lograr una masa que no se mantenga consistente.
- Si es necesario, agregamos más pan rallado para darle textura necesaria.
- Con el arte que brinda nuestras manos, vamos haciendo 4 bolas del mismo tamaño, que la utilizaremos para agregarla a nuestros panes de hamburguesas.
- Sobre un plato, aplastamos con las manos y les damos forma redondeada, tal cual una hamburguesa de carne.
