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Recetas de Cocina Dominicana

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¿Alguna vez has probado el lambi guisado? Este caracol marino, conocido también como cobo o strombus gigas, es un ingrediente esencial en la cocina caribeña. Y uno de los platos más emblemáticos que lo tiene como protagonista es el Lambi Guisado. Imagina un festín de aromas y sabores: la carne de lambi, tierna y jugosa, se cocina a fuego lento en una salsa criolla especiada. Una explosión de especias como el orégano, el comino, el pimentón y la pimienta negra te transportan a las costas paradisíacas del Caribe. Historia de el Lambi Guisado Su origen se remonta a la época de la esclavitud en las Antillas. Los esclavos africanos, con ingenio y creatividad, transformaron el lambi, un alimento abundante en las costas, en un plato delicioso y nutritivo. Hoy en día, el Lambi Guisado es un símbolo de la cultura afro-caribeña y una parte esencial de la gastronomía de las…