Lasaña de Berenjena con Carne y queso conquistará a toda la familia. Capas de jugosas berenjenas ahumadas, carne molida sazonada y una explosión de queso derretido se fusionan en una explosión de sabor que hará que tus invitados pidan más. ¡Prepárate para convertirte en la estrella de la próxima reunión familiar!
Un clásico reinventado: La combinación de berenjenas, carne y queso es irresistible para grandes y pequeños. Esta receta eleva el clásico pastelón dominicano a un nuevo nivel, con berenjenas ahumadas que aportan un toque gourmet y una selección de quesos que crean una experiencia cremosa y deliciosa.
¿Pastelón o Lasaña de Berenjena?
El debate sobre el nombre de este delicioso plato es tan antiguo como la receta misma. Algunos lo llaman pastelón, haciendo referencia a la tradición dominicana de guisar carne con verduras y cubrirla con una masa. Otros prefieren llamarlo lasaña, por la similitud en la forma de prepararlo, con capas de pasta, carne y salsa.
En realidad, no importa cómo lo llames, lo que importa es el sabor. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas ahumadas con la carne molida sazonada y una explosión de queso derretido. Es un plato perfecto para compartir con la familia y amigos, y seguro que les encantará.
Una lasaña fácil de preparar
Fácil de preparar: No necesitas ser un experto en la cocina para crear este delicioso plato. La receta es sencilla y rápida de seguir, con instrucciones paso a paso que te guiarán en el proceso. En poco tiempo, tendrás una lasaña caliente y humeante lista para disfrutar.
Ideal para ocasiones especiales: Esta lasaña es perfecta para fiestas, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de una cena especial. Su presentación elegante y su sabor excepcional la convierten en un plato que impresionará a tus invitados.
Versátil: Puedes personalizar la receta a tu gusto con diferentes tipos de carne, queso y verduras. Experimenta con diferentes ingredientes para encontrar la combinación perfecta para tu paladar.
Consejos para una lasaña perfecta:
- Elige berenjenas firmes y de tamaño similar.
- Ahuma las berenjenas para un toque de sabor ahumado y una textura más suave.
- Cocina la carne molida a fuego lento para que quede bien dorada y jugosa.
- Utiliza una mezcla de quesos mozzarella y parmesano para una experiencia cremosa y deliciosa.
- Hornea la lasaña hasta que esté dorada y burbujeante.
Disfruta de esta deliciosa Lasaña de Berenjena con Carne y queso en compañía de tus seres queridos.
Lasaña de Berenjena Rellena de Carne y Queso
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 500 g Carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 lata tomates 400g, pelados
- 1/2 taza Salsa de tomate
- 1/2 taza Queso mozzarella rallado
- 1/4 taza Queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y colócalas en un colador espolvoreadas con sal. Deja reposar durante 30 minutos para eliminar el exceso de agua.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates pelados triturados, la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la salsa espese.
- Lava las berenjenas y sécalas con papel de cocina.
- En una fuente para horno engrasada, coloca una capa de berenjenas.
- Cubre con la mitad de la carne molida y espolvorea con queso mozzarella rallado.
- Repite las capas hasta terminar con una capa de berenjenas.
- Espolvorea con queso parmesano rallado y hornea durante 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
- Puedes usar berenjenas a la parrilla en lugar de berenjenas al horno.
- Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar bechamel a la receta.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar especias como orégano, albahaca o pimentón a la carne molida.
Nutrición
Variaciones de la Lasaña de Berenjena Rellena de Carne y Queso:
- Puedes usar carne de pollo, pavo o cerdo en lugar de carne de res.
- Puedes agregar verduras a la salsa de carne, como pimientos, zanahorias o champiñones.
- Puedes usar queso ricotta en lugar de queso mozzarella.
¡Disfruta de esta deliciosa Lasaña de Berenjena con Carne y Queso en compañía de tus seres queridos!
