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Hoy traemos para ti una receta muy fácil de hacer y excelente para diabéticos, hablamos del Pan de plátano con nueces sin azúcar.
¿Consideras que es difícil encontrar el pan apropiado? No te preocupes: aquí tienes un buen número de recetas saludables para diabéticos, con interesantes texturas que te fascinarán.
Una de estas recetas se halla a renglones de abajo. Las nueces y la vainilla le añaden al pan un ligero toque de dulzura que va a la par con la stevia. El plátano y la avena suministran una gran cantidad de energía. Sin embargo, no te olvides de cuidar tus raciones y evitar las y evitar las porciones más voluminosas.
Pan de Plátanos con Nueces sin Azúcar – Receta de Comida para Diabéticos Fácil
Ingredientes
- 2 Plátanos Maduros
- 42 grs de Avena en Hojuelas
- 5 grs de Stevia Granulada
- 50 grs de Nuez Picada
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Canela en Polvo
- 5 grs de Polvo para Hornear
- 2 grs de Bicarbonato
- 75 grs de Harina Cernida
- 5 grs de Vainilla
- 40 grs de Aceite de Canola
- 62 ml de Leche Descremada
- 1 Huevo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 165ºC y luego unta con mantequilla un molde para pan.
- Seguidamente, triturar los plátanos.
- En una fuente agregar, el huevo y la leche, el aceite y la stevia y el plátano chancado. Mezclar bien.
- Incorporar los ingredientes restantes a la mezcla.
- Utilizando una batidora o en uno deposito con mas hondura mezclar todo bien.
- Ya que todo esté bien batido, vaciar en el molde donde se horneará el pan.
- Llevar al horno y dejar por 45 Minutes. Listo ya tenemos un pan ideal que pueden comer las personas con diabetes.
Nutrición
Notas
Este pan de plátano sin azúcar o bizcocho de plátano queda con una textura jugosa, es bastante húmedo. Lo podrás guardar durante 1 o 2 días a temperatura ambiente, pero si quieres que aguante más deberás conservarlo en la nevera. También es posible congelar las porciones e ir descongelando cada ración cuando la queramos consumir.
Opción vegana
Los dos huevos pueden sustituirse por 2 cucharadas de semillas de chía o lino + 5 cucharadas de agua. Se deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos hasta que adquiera una textura gelatinosa, que podemos usar como si fuera huevo batido.
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