¿Te apetece un postre dulce, jugoso y chocolatoso? Entonces no puedes perderte esta receta de brownie de chocolate casero, fácil y delicioso. El brownie es un pastel típico de la gastronomía estadounidense, que se caracteriza por su textura densa y húmeda, y su sabor intenso a cacao. Se suele servir caliente, acompañado de helado, nata o frutos secos.
Historia del Brownie
El origen del brownie es incierto, pero se cree que surgió a finales del siglo XIX en Chicago, cuando una ama de casa olvidó poner levadura en su pastel de chocolate. El resultado fue un pastel plano y compacto, que gustó tanto a los comensales que se popularizó rápidamente. Desde entonces, el brownie se ha convertido en uno de los postres más famosos y queridos del mundo.
¿Cuáles ingredientes necesitas para hacer un Brownie?
Para hacer un brownie de chocolate casero, fácil y delicioso, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos: chocolate negro, mantequilla, azúcar, huevos, harina y una pizca de sal. También puedes añadir nueces, almendras o cualquier otro fruto seco que te guste, para darle más sabor y textura al brownie.
El proceso es muy sencillo: solo tienes que derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas, mezclarlo con el azúcar y los huevos batidos, agregar la harina tamizada y la sal, y por último incorporar los frutos secos troceados. Luego viertes la masa en un molde engrasado y horneas el brownie durante unos 25 minutos a 180ºC. ¡Y ya está! Solo te queda esperar a que se enfríe un poco y cortarlo en porciones.
El brownie de chocolate casero, fácil y delicioso es un postre ideal para cualquier ocasión: cumpleaños, meriendas, cenas románticas o simplemente para darte un capricho. Es una receta que nunca falla y que gusta tanto a niños como a adultos. Además, es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto, cambiando el tipo de chocolate, añadiendo especias como canela o vainilla, o decorándola con sirope, mermelada o fruta.
¿A qué esperas para probar esta delicia? Sigue los pasos que te indicamos a continuación y disfruta de un brownie de chocolate casero, fácil y delicioso.
Receta de Brownie de Chocolate casero
Ingredientes
- 200 g chocolate negro.
- 150 g de mantequilla.
- 200 g de azúcar.
- 4 huevos.
- 100 g de harina.
- Una pizca de sal.
- 100 g de nueces (opcional).
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde rectangular con mantequilla o papel vegetal.
- Trocea el chocolate y ponlo en un bol junto con la mantequilla. Derrítelos al baño maría o en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el azúcar al bol y mezcla bien con una espátula o una cuchara de madera.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiéndolos ligeramente antes de agregarlos al bol.
- Tamiza la harina con un colador y añádela al bol junto con la sal. Mezcla todo bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Si quieres, puedes agregar las nueces troceadas o cualquier otro fruto seco que te guste. Mezcla bien para repartirlas por toda la masa.
- Vierte la masa en el molde y alísala con una espátula o un cuchillo.
- Hornea el brownie durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. No lo hornees demasiado o se secará y perderá su jugosidad.
- Deja que el brownie se enfríe un poco sobre una rejilla y luego córtalo en porciones cuadradas o rectangulares.
- Sirve el brownie de chocolate casero, fácil y delicioso solo o acompañado de helado, nata, sirope o fruta.
Notas
- Puedes usar el tipo de chocolate que más te guste: negro, con leche o blanco. Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más intenso será el sabor del brownie.
- Puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno, panela, miel o edulcorante. Ten en cuenta que el sabor y la textura del brownie pueden variar según el tipo de endulzante que uses.
- Puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla, canela o café soluble a la masa para darle un toque diferente al brownie.
- Puedes usar otros frutos secos como almendras, avellanas, pistachos o cacahuetes en lugar de nueces. También puedes añadir trocitos de chocolate, pasas, coco rallado o arándanos secos para darle más sabor y textura al brownie.
- Puedes conservar el brownie en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3 días o en la nevera durante una semana. También puedes congelarlo envuelto en papel film durante unos 3 meses y descongelarlo a temperatura ambiente cuando quieras consumirlo.
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