Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

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0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para DiabeticosAuthorYodeimi Gomez
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Aprende a preparar las ricas Albóndigas al estilo sueco, también conocidas como Köttbullar, una combinación de carnes, pan y huevos que te llenaran tu paladar de un mundo de sabores.

Recientemente hicimos una publicación sobre las albóndigas al estilo sueco excelentes para personas con diabetes y recibimos tantos comentarios y me gustas que tuvimos que ponernos en marcha y publicar la receta.

Preparar estas tradicionales albóndigas suecas o también conocidas como köttbullar es super sencillo, es un plato típico de la gastronomía nórdica y esta se suele servir en salsa acompañada de puré de patata y en otras ocasiones con salsa de arándanos.

Qué son las Köttbullar? 

Las Köttbullar mayormente conocidas como albóndigas suecas se preparan a base de carne picada de vaca y se mezcla con las migajas de pan, empapadas en leche y cebollas cortada en trocitos pequeños.

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receta de albondigas suecas - Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

Yields4 Servings

Ingredientes para las Albóndigas al Estilo Sueco
 300 g de carne picada, de ternera.
 100 g de carne picada de cerdo.
 2 tbsp de pan rallado.
 ½ cebolla.
 1 huevo.
 4 tbsp de aceite de oliva.
 1 tbsp de harina.
 100 mililitros de leche.
 Sal al gusto.
 Pimienta negra al gusto.
 Cebollino fresco.

Pasos para hacer Albóndigas al Estilo Sueco
1

Procedemos a pelar la cebolla y picarla bien fina, la agregamos en un recipiente y luego agregamos la carne picada, el pan rallado, el huevo, pimienta negra y sal al gusto.

2

Mezclamos todo bien y tomamos pequeñas porciones y le damos formas de albóndigas.

3

Ahora en un sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva lo ponemos a fuego medio y agregamos las albóndigas por unos minutos, retiramos y la reservamos.

4

Para la Salsa, ponemos al fuego la misma cazuela de las albóndigas con el aceite utilizado para freír, agregamos una cucharada de harina y removemos hasta que esté dorado, ahora agregamos 100 ml de leche, sal pimienta y mezclamos bien. Lo dejamos hervir unos minutos hast que la salsa tenga una textura deseada.

5

Agrega las albóndigas suecas a la salsa y déjalas cocinar por 2 minutos más.

6

Sirve una porción de puré de patata en cada plato y unas albóndigas suecas en su salsa. Decora con cebollino fresco picado.

albondigas suecas - Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

Ingredients

Ingredientes para las Albóndigas al Estilo Sueco
 300 g de carne picada, de ternera.
 100 g de carne picada de cerdo.
 2 tbsp de pan rallado.
 ½ cebolla.
 1 huevo.
 4 tbsp de aceite de oliva.
 1 tbsp de harina.
 100 mililitros de leche.
 Sal al gusto.
 Pimienta negra al gusto.
 Cebollino fresco.

Directions

Pasos para hacer Albóndigas al Estilo Sueco
1

Procedemos a pelar la cebolla y picarla bien fina, la agregamos en un recipiente y luego agregamos la carne picada, el pan rallado, el huevo, pimienta negra y sal al gusto.

2

Mezclamos todo bien y tomamos pequeñas porciones y le damos formas de albóndigas.

3

Ahora en un sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva lo ponemos a fuego medio y agregamos las albóndigas por unos minutos, retiramos y la reservamos.

4

Para la Salsa, ponemos al fuego la misma cazuela de las albóndigas con el aceite utilizado para freír, agregamos una cucharada de harina y removemos hasta que esté dorado, ahora agregamos 100 ml de leche, sal pimienta y mezclamos bien. Lo dejamos hervir unos minutos hast que la salsa tenga una textura deseada.

5

Agrega las albóndigas suecas a la salsa y déjalas cocinar por 2 minutos más.

6

Sirve una porción de puré de patata en cada plato y unas albóndigas suecas en su salsa. Decora con cebollino fresco picado.

albondigas suecas - Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

Receta de Albondigas al Estilo Sueco (Köttbullar) | Para Diabeticos

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