Receta de Arroz con Leche

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Receta de Arroz con LecheAutorYodeimi Gomez
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Cada país tiene su propia manera de hacer Arroz con Leche en GoodHealthyRecipe.com te mostraremos cómo hacer una rica receta de Arroz con Leche.

Se que todos hemos escuchado esta linda frase con tono de canción, "Arroz con Leche se quiere casar con una viudita de la capital, que sepa tejer, que sepa bordar, que ponga la aguja en el mismo lugar" una canción infantil muy interpretada en muchas escuelas y colegios en horarios de recreo. 

El Arroz con Leche es una receta simbólica y más popular postre de la República Dominicana, aunque existen varias maneras de hacerlo dependiendo del país, pero el de R.D. te encantara, te lo aseguro. 

El Arroz con Leche de otros países

Como mencionamos, existen varias formas de hacer la receta de Arroz con Leche, distintos países usan uno que otros ingredientes adicionales, en los países de habla inglesa el Arroz con Leche es "Rice Pudding", en Dinamarca el Arroz con Leche se convirtio en una tradición navideña y lleva por nombre Risalamande en ese país se utiliza crema en lugar de leche y se sirve como parte de la tradicional cena de Nochebuena.

Arroz con Dulce

En la República Dominicana el plato de Arroz con Leche tambien es conocido como Arroz con Dulce esto para ser diferenciado de una versión de arroz con leche sin azúcar que es relativamente popular en el país. 

Arroz con Leche Amargo (Salado)

Para finalizar con los derivados de Arroz con Leche tocaremos con el Arroz Amargo o tambien conocido como Leche Amarga Salada, es una versión que tradicionalmente se sirve como cena y que de vez en cuando se prepara con sobras de arroz blanco.

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Receta de Arroz con Leche - Receta de Arroz con Leche

Productos1 Serving

Ingredientes del Arroz con Leche
 1 taza de arroz de grano largo.
 4 palitos de canela.
 6 clavos.
 1 cucharilla de sal.
 3 tazas de leche evaporada.
 1 taza de azúcar.
 ¼ taza de pasas.
 2 cucharilla de mantequilla.
  cucharilla de nuez moscada en polvo.
 Cerezas para decorar.

Cómo hacer Arroz con Leche
1

Empezamos sumergiendo el arroz, la canela y los clavos en 2 tazas de agua y la dejamos reposar por dos horas.

2

Pon las 4 tazas restantes de agua en un caldero grande (de 1 gal [4 lt]), agrega el arroz (con el agua en que reposaba más los clavos, y la canela). Agrega la sal.

3

Lleva a fuego medio y cuece el arroz hasta que ablande. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme.

4

Cuando el arroz esté blando agrega la leche y el azúcar. Cuando empiece a hervir agrega las pasas. Cuando tenga una consistencia muy espesa retira del fuego. Retira la canela y clavos. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

5

Cubre y deja enfriar a temperatura ambiente.

6

Revuelve para mezclar la costra que ser formó al enfriar Sirve en tazones pequeños o copas para helado.

7

Espolvorea con nuez moscada moscada molida y decora con las cerezas.

Ingredientes

Ingredientes del Arroz con Leche
 1 taza de arroz de grano largo.
 4 palitos de canela.
 6 clavos.
 1 cucharilla de sal.
 3 tazas de leche evaporada.
 1 taza de azúcar.
 ¼ taza de pasas.
 2 cucharilla de mantequilla.
  cucharilla de nuez moscada en polvo.
 Cerezas para decorar.

Instrucciones

Cómo hacer Arroz con Leche
1

Empezamos sumergiendo el arroz, la canela y los clavos en 2 tazas de agua y la dejamos reposar por dos horas.

2

Pon las 4 tazas restantes de agua en un caldero grande (de 1 gal [4 lt]), agrega el arroz (con el agua en que reposaba más los clavos, y la canela). Agrega la sal.

3

Lleva a fuego medio y cuece el arroz hasta que ablande. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme.

4

Cuando el arroz esté blando agrega la leche y el azúcar. Cuando empiece a hervir agrega las pasas. Cuando tenga una consistencia muy espesa retira del fuego. Retira la canela y clavos. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

5

Cubre y deja enfriar a temperatura ambiente.

6

Revuelve para mezclar la costra que ser formó al enfriar Sirve en tazones pequeños o copas para helado.

7

Espolvorea con nuez moscada moscada molida y decora con las cerezas.

Receta de Arroz con Leche

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