Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

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0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)AuthorYodeimi Gomez
RatingDifficultyBeginner

Receta de Albóndigas de Res, es obvio que cada país tiene una versión distinta, en esta ocasión prepararemos las Albóndigas de Res al estilo de la República Dominicana.

No queda duda que las Albóndigas de Res son uno de los mejores platos de nuestras cocinas y en lo personal nací viendo Albóndigas casi siempre, a mi madre les encantan.

Aunque no somos expertos en Albóndigas, si sabemos que hay infinitas recetas para albondigas de res y pescado en muchos países pero si, las albóndigas de República Dominicana tienen algo muy especial que hoy vamos a conocer.

Y aquí está mis albóndigas de res dominicanas, si no las has probado es hora de que te animes. Por cierto, nuestras albóndigas son redondas.

Y, no hace falta decir que cada cocinero dominicano tiene una versión ligeramente diferente, como se puede imaginar. Este es mi preferida.

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receta de albondigas de res - Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

Yields6 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

Ingredientes para preparar Albóndigas de Res
Para las albóndigas
 2 lbs de res molida.
 1 huevo.
 ½ cup de migas de pan.
 1 cebolla roja pequeña rallada o en cubos pequeños.
 ¼ tsp de pimienta.
 1 tsp de sal.
 1 diente de ajo majado.
Para la salsa
 4 tbsp de aceite de oliva.
 1 cebolla pequeña cortada en cubos.
 2 dientes de ajo picado.
 1 pimiento morrón, picado.
 2 tbsp de alcaparras.
 6 tomates grandes picados.
 1 ½ cups de salsa de tomate.
 1 ½ cups de agua.
 ½ tsp deo regano seco.
 1 tsp de sal, o al gusto.
 ¼ tsp de pimienta, al gusto.

Pasos para preparar Albóndigas de Res
1

Mezclamos todos los ingredientes para las albóndigas, amasa con las manos para mezclar bien.

2

Ahora agregamos dos cucharadas de mezcla en las manos y damos forma de bola, repite hasta usar toda la mezcla.

albondigas de res - Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

Pasos para la Salsa
3

Calentamos un sartén grande agregamos aceite a fuego bajo, luego agregamos la cebolla y dejamos que cueza mientras vamos removiendo hasta que se torne transparente.

4

Finalizado el primer paso, agregamos el ajo, pimiento y alcaparras y continuamos removiendo hasta que se caliente, luego vierte la salsa de tomate y tomates, agrega agua para finalizar este punto.

5

Cuece hasta que empiece a hervir. Coloca las albóndigas en la salsa cuidadosamente. Cuece tapado hasta que estén cocidas (unos 10 min.), volteándolas con frecuencia. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6

Y listo, puedes servir con arroz.

Ingredients

Ingredientes para preparar Albóndigas de Res
Para las albóndigas
 2 lbs de res molida.
 1 huevo.
 ½ cup de migas de pan.
 1 cebolla roja pequeña rallada o en cubos pequeños.
 ¼ tsp de pimienta.
 1 tsp de sal.
 1 diente de ajo majado.
Para la salsa
 4 tbsp de aceite de oliva.
 1 cebolla pequeña cortada en cubos.
 2 dientes de ajo picado.
 1 pimiento morrón, picado.
 2 tbsp de alcaparras.
 6 tomates grandes picados.
 1 ½ cups de salsa de tomate.
 1 ½ cups de agua.
 ½ tsp deo regano seco.
 1 tsp de sal, o al gusto.
 ¼ tsp de pimienta, al gusto.

Directions

Pasos para preparar Albóndigas de Res
1

Mezclamos todos los ingredientes para las albóndigas, amasa con las manos para mezclar bien.

2

Ahora agregamos dos cucharadas de mezcla en las manos y damos forma de bola, repite hasta usar toda la mezcla.

albondigas de res - Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

Pasos para la Salsa
3

Calentamos un sartén grande agregamos aceite a fuego bajo, luego agregamos la cebolla y dejamos que cueza mientras vamos removiendo hasta que se torne transparente.

4

Finalizado el primer paso, agregamos el ajo, pimiento y alcaparras y continuamos removiendo hasta que se caliente, luego vierte la salsa de tomate y tomates, agrega agua para finalizar este punto.

5

Cuece hasta que empiece a hervir. Coloca las albóndigas en la salsa cuidadosamente. Cuece tapado hasta que estén cocidas (unos 10 min.), volteándolas con frecuencia. Sazona con sal y pimienta al gusto.

6

Y listo, puedes servir con arroz.

Cómo hacer Albondigas de Res (Receta Rápida)

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