Ingredientes para preparar Albóndigas de Res

Para las albóndigas

• 2 lb de res molida.
• 1 huevo.
• 1/2 cup de migas de pan.
• 1 cebolla roja pequeña rallada o en cubos pequeños.
• 1/4 tsp de pimienta.
• 1 tsp de sal.
• 1 diente de ajo majado.

Para la salsa

• 4 tbsp de aceite de oliva.
• 1 cebolla pequeña cortada en cubos.
• 2 dientes de ajo picado.
• 1 pimiento morrón, picado.
• 2 tbsp de alcaparras.
• 6 tomates grandes picados.
• 1 1/2 cup de salsa de tomate.
• 1 1/2 cup de agua.
• 1/2 tsp deo regano seco.
• 1 tsp de sal, o al gusto.
• 1/4 tsp de pimienta, al gusto.