Receta > Postre > Receta de Dulce de Coco Dominicano
Dulce de Coco Dominicano

Receta de Dulce de Coco Dominicano

Cuando se habla de postres tenemos que mencionar el Dulce de Coco, con un rico y delicioso sabor este postre te dejara boca abierta, además con la manera tan sencilla de prepararlo, con pocos ingredientes y en pocos minutos.

No queda duda que muchas de las recetas sencillas tienen un excelente y rico resultado cuando hablamos de sabor, este también es el caso del Dulce de Coco Dominicano, uno de los postres más populares de la República Dominicana y de los postres más buscados.

El Dulce de Coco y sus versiones

El dulce de coco con leche se puede presentar en varias versiones, las más populares son el dulce de coco seco y el dulce de coco tierno, de los cuales hablaremos más adelante. Cada uno tiene sus grupos de fanáticos. La receta de Dulce de Coco Dominicano de la cual le indicaremos la receta se puede realizar con ambas versiones.

Cómo hacer Dulce de Coco Seco

Receta de Dulce de Coco con Coco Seco

Para el dulce de coco seco se usa la masa del coco cuando la cáscara se ha secado, gran parte del agua se ha evaporado y el coco tiene una textura firme.

La Mejor Dieta para Personas que Trabajan de 9 a 5

La Mejor Dieta para Personas que Trabajan de 9 a 5

Cuando ya tenemos meses laborando en una empresa de 9 a 5 empezamos a notar los cambios en nuestros cuerpos, ...
Leer Más
Receta de Salmón con Ensalada de Espinacas, Tomates y Aguacate

Receta de Salmón con Ensalada de Espinacas, Tomates y Aguacate

Llegan unos tiempos en los que queremos bajar de peso, vernos físicamente mejor y empezamos alguna dieta casera para lograr ...
Leer Más

En adicción esta es la presentación que te mostraremos aquí y da una textura más firme, este dulce de coco se hace rallado.

Cómo hacer Dulce de Coco Tierno

Coco tierno
Receta de Dulce de Coco con Coco Tierno

Para esta otra versión el coco debe estar todavía bien fresco, la corteza todavía está presente y la masa del coco es blanda y jugosa. El coco tierno es difícil de rallarlo por lo que en este caso el coco se pica en trocitos. El resultado es un dulce más suave y jugoso, aunque el sabor a coco es menos fuerte.

Dulce de Coco Dominicano

Cómo hacer Dulce de Coco Dominicano

Yodeimi Gómez
Cuando se habla de postres tenemos que mencionar el Dulce de Coco, con un rico y delicioso sabor este postre te dejara boca abierta, además con la manera tan sencilla de prepararlo, con pocos ingredientes y en pocos minutos.
5 de 1 voto
Tiempo Preparación 30 min
Tiempo Cocción 40 min
Tiempo Total 1 h 10 min
Plato Aperitivo, Appetizer
Cocina Dominican, Dominicana
Raciones 6
Calorías 265 kcal

Ingredientes

  • 1 coco.
  • 6 tazas de leche entera.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 4 palitos de canela.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional.

Instrucciones
 

Cómo abrir y pelar un coco seco

  • Abre el coco (mi método favorito es envolverlo en una toalla vieja y golpearlo con un martillo). Remueve la masa (cuidado con los bordes afilados) usando un cuchillo de mesa o una cuchara vieja.
  • Remueve la costra oscura con ul pelador de papas o cuchillo afilado, lava y seca con un paño limpio.

Cómo hacer dulce de coco

  • Si tienes procesador de alimentos usa el aditamento para rallar, si no tienes usa un guayo (rallador) y ralla el coco a la consistencia que prefieras. Algunas personas lo prefieren fino, otros un poco más grueso.
  • Mezcla todos los ingredientes en un caldero y cuece a fuego bajo. Mueve frecuentemente para evitar que se pegue y se queme o que se derrame.
  • Cuando adquiera la consistencia de un yogurt espeso (puede tomar hasta 40 minutos) retira del fuego. Enfría antes de servir.

Video

Notas

Receta de Dulce de Coco
Puedes preparar este dulce con coco seco o fresco, esto depende de tu gusto y cada uno tiene sus preferencias (ver introducción antes de la receta).
Algunas personas prefieren el coco rallado muy fino, otros grueso. Yo prefiero una combinación de ambos (ver fotos).
Si no puedes conseguir un coco puedes utilizar 2 ½ tazas de coco rallado pre-empacado, pero el sabor no es idéntico.

Nutrición

Ración: 6gCalorías: 265kcalCarbohidratos: 20gProteina: 11gGrasa: 10gGrasa saturada: 49gColesterol: 49mgSodio: 182mgPotasio: 553mgFibra: 1gAzúcar: 18gVitamina A: 410IUVitamina C: 3.5mgCalcio: 469mgHierro: 0.7mg
Etiquetas Cómo hacer dulce de coco, Dulce de Coco, Dulce de Coco Dominicano, Dulce de Coco Seco, Dulce de Coco Tierno, Rece de Dulce de Coco
Preparaste esta receta?Déjanos saber como estuvo!
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments