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Hace unas semanas publicamos la receta de Yaroa de Papas Fritas, un plato muy visto por nuestros usuarios de GoodHealthyRecipe.com y por eso hoy traemos para ti la otra versión de la Yaroa, Yaroa de Platano Maduro con carne de molida.
La yaroa es un plato delicioso y fácil de preparar, una combinación de plátano maduro, queso, carne de molida entre otros ingredientes que llenaran tu boca de un rico sabor.
Cómo Preparar Yaroa de Plátano Maduro
La Yaroa de Platano Maduro es un plato muy conocido en República Dominicana, receta fácil de hacer y por cierto muy rica y uno de los platos preferibles en horas nocturnas en las calles dominicanas.
Ingredientes
Ingredientes para preparar Yaroa de Platano Maduro
- Para el relleno
- 1 lb de carne de res molida.
- 1 cebolla grande, picada en cubos pequeños.
- 2 ají gustoso.
- 3 dientes de ajos, picados en trozos pequeños.
- 1 tbsp de pasta de tomate.
- 3 tbsp de aceite de canola.
- Sal y pimienta al gusto.
- Para armar el plato
- 8 plátanos maduros (pero no en exceso).
- 1 lb de queso mozzarella, semi descremado.
- 1 lb de queso cheddar normal rayado (o light)
- Ketchup y mayonesa.
- Orégano y sal al gusto.
Instrucciones
¿Cómo preparar Yaroa de Platano Maduro?
- Empezamos retirando la cáscara de los plátanos y cortamos por la mitad, luego atravesamos de forma que nos queden 4 partes por platano.
- Ponemos la olla y cubrimos totalmente los plátanos con agua, agregamos al agua sal al gusto y ponemos a hervir hasta que los plátanos estén blanditos, esto tomará aproximadamente [cooked-timer minutes="20"]20 minutos[/cooked-timer].
- Cuando estén listos, retiramos del agua y majamos bien, podemos utilizar el maja papas.
- Engrasamos el molde de hornear con mantequilla y agregamos los plátanos majados, distribuimos en todo el fondo del molde.
- Ahora agregamos una capa de queso cheddar sobre el plátano maduro y ponemos a un lado.
- Ahora pasamos a agregar aceite y ajo al caldero a fuego medio, sofreímos el ajo por [cooked-timer minutes="5"]5 minutos[/cooked-timer] y agregamos las cebollas, seguimos cocinando hasta que veamos las cebollas transparentes, en ese momento agregamos el ají, pasta de tomate y la carne.
- Después de unos minutitos de estar sufriendo, agregamos sal y pimienta al gusto, todo esto manteniendo el fuego medio por [cooked-timer minutes="15"]15 minutos[/cooked-timer].
- Cuando finalice, retiramos y colocamos esta nueva capa encima de la de los plátanos y el queso, preparamos para hornear.
- Echamos ketchup sobre la carne y luego la mayonesa, finalmente le agregamos el queso mozzarella, el orégano y llegamos al horno a 400 grados hasta que el queso esté derretido y se comience a dorar.
- Y listo, retiramos del horno nuestro plato y cortamos en cuadro, recomendamos que este plato se coma caliente.
Notas
La yaroa como comentamos también es posible hacerla con papas fritas y este proceso es muy fácil, para preparar Yaroa de Papas Fritas favor seguir este enlace.
Puedes utilizar también carne de pollo, solo reemplaza la carne molida y agrega a tu receta carne de pollo cortado en tiras.
