¿Cómo preparar Yaroa de Platano Maduro?

• Empezamos retirando la cáscara de los plátanos y cortamos por la mitad, luego atravesamos de forma que nos queden 4 partes por platano.
• Ponemos la olla y cubrimos totalmente los plátanos con agua, agregamos al agua sal al gusto y ponemos a hervir hasta que los plátanos estén blanditos, esto tomará aproximadamente [cooked-timer minutes="20"]20 minutos[/cooked-timer].
• Cuando estén listos, retiramos del agua y majamos bien, podemos utilizar el maja papas.
• Engrasamos el molde de hornear con mantequilla y agregamos los plátanos majados, distribuimos en todo el fondo del molde.
• Ahora agregamos una capa de queso cheddar sobre el plátano maduro y ponemos a un lado.
• Ahora pasamos a agregar aceite y ajo al caldero a fuego medio, sofreímos el ajo por [cooked-timer minutes="5"]5 minutos[/cooked-timer] y agregamos las cebollas, seguimos cocinando hasta que veamos las cebollas transparentes, en ese momento agregamos el ají, pasta de tomate y la carne.
• Después de unos minutitos de estar sufriendo, agregamos sal y pimienta al gusto, todo esto manteniendo el fuego medio por [cooked-timer minutes="15"]15 minutos[/cooked-timer].
• Cuando finalice, retiramos y colocamos esta nueva capa encima de la de los plátanos y el queso, preparamos para hornear.
• Echamos ketchup sobre la carne y luego la mayonesa, finalmente le agregamos el queso mozzarella, el orégano y llegamos al horno a 400 grados hasta que el queso esté derretido y se comience a dorar.
• Y listo, retiramos del horno nuestro plato y cortamos en cuadro, recomendamos que este plato se coma caliente.