En esta ocasión te mostraremos cómo hacer Bizcocho de Chocolate sin Gluten y sin Azúcar, esta es una receta de pastel de chocolate muy sencilla y fácil de preparar, te aseguro que te quedara de maravilla por la sencillez de la receta de Bizcocho de Chocolate.

Este Pastel de Chocolate sin Gluten y sin Azúcar es perfecto para diabéticos o que tengan alguna intolerancia porque se adapta a todas las necesidades. Puedes cambiar y combinar los ingredientes según tus gustos o preferencias, y seguirás teniendo un bizcocho de chocolate sano y esponjoso.
Nuestra receta trata sobre un rico pastel bien cremoso, húmedo, con un sabor a chocolate y bien suave. Una de las cosas importantes que es que requiere pocas herramientas de cocina.
Receta de Bizcocho de Chocolate sin Gluten y sin Azúcar
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla salada, a temperatura ambiente, más extra para engrasar molde.
- 1 taza de harina de almendra.
- 3/4 taza de cocoa amarga en polvo
- 1/2 taza azúcar (ver notas) o eritritol – sucralosa.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de goma xantana.
- 1 pizca de sal, al gusto.
- 3 huevos medianos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones
- Empezamos calentando el horno a 150 ºC, engrasamos el molde para pan con un poco de mantequilla y reservamos.
- Mezclamos los ingredientes secos combinando la harina de almendra, el cacao, el edulcorante, la goma xantana, la sal y el polvo de hornear, y seguimos mezclando para combinar. Es importante tamizar para eliminar los grumos.
- Agregamos la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla.
- Ahora mezclamos con un batidor de alambre o con una batidora hasta obtener una masa suave, mezclamos de 3 a 5 minutos. Estará un poco seca, en comparación con otras masas de pasteles.
- Ahora ponemos la masa en un molde y horneamos con el horno precalentado durante 25 minutos.
- Y listo, sacamos del horno, enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Video
Notas
Nutrición
Creditos de las notas: https://www.cocinadominicana.com/34959/pastel-chocolate-sin-gluten-azucar