Receta de Mangu Dominicano con Longaniza, Queso y Huevo

Mangu dominicano
Mangu de Platano Verde

El mangú es un plato tradicional dominicano que se ha disfrutado durante generaciones. Es un plato sencillo pero delicioso, que se prepara con ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier hogar.

Aprende a preparar un mangu dominicano con esta gran receta, plato bajo en carbohidratos, un desayuno que esta en todas las mesas de la República Dominicana.
Receta de mangu dominicano con salami, longanzia, huevo, queso y cebolla

En esta receta, vamos a preparar el mangú con longaniza, queso y huevo, una combinación que es una verdadera delicia. La longaniza le da un sabor salado y especiado, el queso un toque cremoso y el huevo una textura crujiente.

Receta de mangu dominicano con salami, longanzia, huevo, queso y cebolla

Receta de Mangu Dominicano con Longaniza, Queso y Huevo

Aprende a preparar un mangu dominicano con esta gran receta, plato bajo en carbohidratos, un desayuno que esta en todas las mesas de la República Dominicana.
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Tiempo Preparación 15 minutos
Tiempo Cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Plato Cenas, Desayuno
Cocina Dominicana
Raciones 6
Calorías 88 kcal

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 plátano verde cortado por la mitad
  • 1 l de agua para hervir (1/4 galón)
  • 1 cabeza de coliflor cortada en ramilletes y lavadas
  • 2 tbsp de mantequilla
  • 1 tsp de cebolla en polvo

Instrucciones
 

Pasos para hacer Mangu Dominicano

  • El primer paso es hervir los plátanos a fuego medio hasta que este blandito (10 minutos aproximadamente), añadimos coliflor al agua y cocina a fuego bajo hasta que se caliente, pero antes de que este completamente cocida, ahora retiramos el plátano y la coliflor del agua, lo colocamos en el procesador de alimentos.
  • Para preparar el puré, agregamos la mantequilla, lucuamos hasta tener un puré suavecito y sin grumos. Inmediatamente sazonamos con sal al gusto, vertimos la cebolla en polvo y mezclamos.
  • Retiramos del procesador y colocamos en un recipiente para servir el puré. Esperamos de 2 a 3 minutos para servir, la mezcla puede parecer un poquito aguada sacada directamente del procesador, pero se esperara cuando este un poco mas fría.
  • Para finalizar al momento de servir, freímos el queso de freír, la longaniza y loe huevos, servimos juntos. Tambien se puede servir con aguacate.

Nutrición

Ración: 6gCalorías: 88kcalCarbohidratos: 13gProteina: 2gGrasa saturada: 3gGrasa Transgénica: 4gColesterol: 10mgSodio: 1216mgPotasio: 330mgFibra: 2g
Etiquetas Mangu, Mangu dominicano

Consejos para preparar el Mangu Dominicano:

  • Para que el mangú quede más cremoso, agrega un poco de leche condensada o crema de leche.
  • Si no tienes longaniza dominicana, puedes usar otra longaniza o salchicha.
  • Puedes agregar otros ingredientes al mangú, como cebolla, aguacate o salami.
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