El flan de leche es un postre tradicional de la cocina dominicana. Es un postre cremoso y delicioso, que se prepara con leche, huevos, azúcar y vainilla.
En esta receta, vamos a aprender a hacer flan de leche dominicano. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar.
Este flan es perfecto para cualquier ocasión, y es una excelente manera de terminar una comida.
Flan vs. Quesillo: Conoce la diferencia de manera sencilla
En la cocina dominicana, nos encontramos con una receta similar que a menudo causa confusión: flan y quesillo. Pero, ¿cuál es la verdadera diferencia?
La respuesta puede variar según a quién le preguntes. Después de consultar con diversos expertos y, por supuesto, nuestra increíble comunidad en redes sociales, se destaca una distinción general. Se dice que el flan tiene un sabor clásico a vainilla, mientras que el quesillo ofrece un lienzo más creativo, permitiendo sabores adicionales como frutas, coco y mucho más.
Al preguntar a nuestros seguidores en redes sociales (una de mis maneras favoritas de conocer las preferencias culinarias dominicanas), la mayoría coincidió en la distinción mencionada, aunque por un estrecho margen.
Explorando mi colección de libros clásicos y antiguos de cocina dominicana, la respuesta sigue siendo algo ambigua. Las diferencias entre flan y quesillo no parecen estar definidas claramente, ya que incluso se encuentran flanes con sabores y quesillos con toques de piña en varias recetas.
En resumen, la línea entre flan y quesillo puede ser difusa, pero lo que es seguro es que ambas opciones ofrecen delicias únicas que encantan a los amantes de la cocina dominicana. ¡Así que adelante, explora y descubre cuál prefieres!
¿Cómo conservar el flan de leche?
Receta de Flan de Leche: El mejor postre cremoso y delicioso
Ingredientes
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 6 huevos
- 1 cucharadita vainilla
Para el caramelo
- 1 taza azúcar
- 1/4 taza agua
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- Para hacer el caramelo, coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Cocina, sin revolver, hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para hornear de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bate la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear.
- Hornea el flan durante 45-50 minutos, o hasta que esté firme.
- Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldar.
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Notas
- Para obtener un flan más suave, bate los huevos durante un par de minutos más antes de agregarlos a la mezcla.
- Para evitar que el flan se agriete, llévalo a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Nutrición
¿Cómo hacer flan de leche sin horno?
Para hacer flan de leche sin horno, puedes usar una olla arrocera.
- Coloca el agua en la olla arrocera y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y coloca el molde para flan en la olla arrocera.
- Vierte la mezcla de flan en el molde.
- Cubre la olla arrocera con una tapa y cocina durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme
