Los camarones al ajillo son un plato clásico de la cocina dominicana que es muy fácil de preparar y que siempre es un éxito. Esta receta es perfecta para una cena romántica o para una comida entre amigos.
La combinación del sabor intenso del ajo con el toque dulce de los camarones es una verdadera delicia. Para preparar esta receta, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que seguramente tienes en casa. Con un poco de tiempo y esfuerzo, podrás disfrutar de un plato delicioso que te dejará sin palabras.
¿De dónde proviene la receta de Camarones al Ajillo?
Los camarones al ajillo son un plato clásico de la cocina dominicana que se ha adaptado a la cultura local y se ha convertido en un plato popular en todo el país. Aunque se cree que el plato se originó en España, los dominicanos han hecho su propia versión del plato, utilizando ingredientes locales y técnicas de cocción únicas.
Por ejemplo, algunos cocineros dominicanos agregan ron o brandy a la receta para darle un sabor extra. Además, los camarones al ajillo son un plato que se sirve en muchas ocasiones especiales, como bodas, cumpleaños y otras celebraciones.
Conoce un poco sobre las proteínas y nutrientes de los camarones
Los camarones son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como el selenio y la vitamina B12. Además, los camarones proporcionan ácido eicosapentaenoico antiinflamatorio (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), ambos ácidos grasos omega-3. Aumentar la ingesta de estos omega-3 puede ayudar significativamente a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, según una investigación de la sede de Mayo Clinic Proceedings en EE UU.
Otro estudio en Mayo Clinic Proceedings señala que la ingesta de camarones se asoció favorablemente con paneles de lípidos mejorados. Los autores del estudio dicen que comer camarones está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca que en las personas que no comen camarones. Además, los camarones son una buena fuente de minerales como el yodo, el fósforo, el zinc y el magnesio, que son importantes para la salud ósea, la inmunidad y la presión arterial.
Sin más que agregar, vamos a conocer los ingredientes y pasos para la preparación de los Camarones al Ajillo.
Receta de Camarones al Ajillo: El plato perfecto para una cena romántica
Ingredientes
- 6 cda aceite de oliva
- 2 cda ajo majado
- 2 pimientos morrones cortados en cubos
- 2 lb camarones limpios y pelados
- 1 cdta sal
- 2 limones
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados.
- Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más.
- Reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Sazona con perejil, sal y pimienta al gusto.
