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Rica Receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde

En estos tiempos de cuarentena que tenemos mucho tiempo en casa, es bueno saber que cosas nuevas podemos hacer en la cocina y una buena opción es esta receta de ensalada de camarones y mango verde, sin antes dejar de mencionar la importancia de la higiene en todo el sentido de la palabra para cuidarnos de la pandemia.

Pues bien hay muchas debates y discusiones con relación a las ventajas de los diferentes tipos de mangos, que si los banilejos, los puyitas o los injertos son mejores, aquí cada uno tiene sus cualidades.

Para esta receta utilizamos mangos no tan maduros y acompañar con otros vegetales para que sea más completa la ensalada.

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Rica Receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde

Yodeimi Gómez
Rica receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde muy facil y rapida de preparar para tu mesa.
5 de 1 voto
Tiempo Preparación 2 h
Tiempo Cocción 5 min
Tiempo Total 2 h 5 min
Plato Breakfast, Cenas, Desayuno
Cocina American
Raciones 4
Calorías 126 kcal

Ingredientes

Ingredientes para la Ensalada de Camarones y Mango Verde

    Para el aderezo:

    • 4 tsp de aceite de oliva.
    • 2 tsp de vinagre balsámico.
    • 1/2 tsp de azúcar morena (opcional).
    • 1/4 tsp de sal.

    Para los camarones:

    • 2 tsp de vinagre balsámico.
    • 2 tbsp de aceite de oliva.
    • 1/2 tsp de azúcar. (opcional)
    • 1/2 tsp de pimienta.
    • 12 camarones jumbo pelados.

    Para el ensamble:

    • 2 cup de mango cortado en tiras o cubitos.
    • 1 1/2 tomates cerezas cortado en mitades.
    • 1 lechuga mediana cortada en trozos pequeños.

    Instrucciones
     

    Pasos para la preparación de la Ensalada de Camarones y Mango Verde

      Para el aderezo:

      • Primero preparamos el aderezo mezclando el aceite de oliva, azúcar y sal al gusto.
      • Luego servimos la ensalada acompañada del aderezo.

      Para los camarones:

      • En este punto de los camarones, mezclamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, azúcar y el chili, atención debemos mezclar muy bien.
      • Después agregamos los camarones y marina en la nevera por una hora.
      • Calentamos en un sartén los camarones a temperatura alta hasta que esten rosados por un lado, volteamos y cuece la otra parte igualmente.
      • De manera opcional puedes cortar los camarones en trocitos.

      Para la ensalada:

      • El último proceso es la ensalada, aquí debemos mezclar el mango, lechuga y tomates, le colocamos los camarones encima y sazonamos con el aderezo para servir.
        camarones y mango verde

      Nutrición

      Ración: 4gCalorías: 126kcal
      Etiquetas camarones, ensalada, mango
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