Una deliciosa receta de ternera de la cocina china. Marinar la ternera: Mezcla los ingredientes del adobo (1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de arroz chino, 1/2 cucharadita de maicena, 1/8 de cucharadita de pimienta negra) en un recipiente mediano…
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Una deliciosa receta de ternera de la cocina china. Marinar la ternera: Mezcla los ingredientes del adobo (1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de arroz chino, 1/2 cucharadita de maicena, 1/8 de cucharadita de pimienta negra) en un recipiente mediano...
¿Cómo preparar Salteado de ternera con brócoli de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Salteado de ternera con brócoli
Una deliciosa receta de ternera de la cocina china. Marinar la ternera: Mezcla los ingredientes del adobo (1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de arroz chino, 1/2 cucharadita de maicena, 1/8 de cucharadita de pimienta negra) en un recipiente mediano...
Ingredientes
- 1 tsp Salsa de soja
- 1 tsp Jerez seco
- 1/2 tsp Maicena
- 1/8 teaspoon Pimienta negra
- 1 lb Filete de solomillo
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tsp Jerez seco
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1/4 cup Caldo de pollo
- 1 lb Brócoli
- 2 tablespoons Aceite para cocinar a altas temperaturas
- 2 cloves minced Ajo
- 1 tsp Maicena
- 1 tablespoon Agua
Instrucciones
- Marinar la ternera: Mezcla los ingredientes del adobo para la ternera (1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de arroz chino, 1/2 cucharadita de maicena, 1/8 de cucharadita de pimienta negra) en un bol mediano.
- Añade las lonchas de ternera y remueve hasta que queden bien cubiertas. Deja reposar durante 10 minutos.
- Prepara la salsa: Mezcla los ingredientes de la salsa (2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de vino de arroz chino, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/4 de taza de caldo de pollo) en un bol pequeño. Reserva.
- Escaldar o cocer al vapor el brócoli: Poner a hervir una olla con agua. Añadir el brócoli y cocerlo hasta que esté tierno pero crujiente, unos 2 minutos. Escurrirlo bien.
- Saltear la ternera: Calienta una sartén grande o un wok a fuego fuerte hasta que una gota de agua chisporrotee y se evapore al instante al entrar en contacto con el aceite. Añade el aceite de cocina y muévelo para cubrir el fondo.
- Añade la ternera y extiéndela inmediatamente por toda la superficie del wok o la sartén en una sola capa (preferiblemente sin que las lonchas se toquen entre sí).
- Deja que la carne se fría sin moverla durante 1 minuto. Da la vuelta a las lonchas de carne, añade el ajo a la sartén y fríe durante otros 30 segundos a 1 minuto hasta que ya no esté rosada.
- Añade la salsa, la maicena y el brócoli: Vierte la salsa y la mezcla de maicena (1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua). Remueve hasta que la salsa hierva y espese, unos 30 segundos. Incorpora el brócoli.
- Sirve inmediatamente, con arroz al vapor o solo.
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