Equipo hoy les voy a contar una serie de consejos para no llorar mientras cortas cebolla. No son perfectos y no sirven con todos los tipos, hay algunas cebollas que parece que odian al ser humano y están destinados a hacer que sueltes alguna lagrimilla, aun así lo evitarás con la gran mayoría. Aunque para evitarlo, primero, hay que comprender por qué pasa este fenómeno. ¿Por qué lloramos al cortar cebolla? Al cortar una cebolla, se mezclan dos compuestos (alinasa y sulfóxido) que al unirse crean un gas (propanotial) que contiene azufre. Éste, al entrar en contacto con agua, en nuestro caso, con la humedad de los ojos, reacciona convirtiéndose en ácido sulfúrico. Para diluir este ácido sulfúrico y que no produzca daños, nuestro cerebro estimula la producción de lágrimas y así disminuir su concentración. Además, hay muchos tipos diferentes de cebolla, con unos no se llora apenas y con otros desde el primer corte estarás como si hubieses visto el…