Esta receta de papas rellenas de atún tiene una combinación de salsa y atún que son una delicia para nuestro paladar.

Receta de unas Ricas Papas Rellenas de Atún
Esta receta de papas rellenas de atún tiene una combinación de salsa y atún que son una delicia para nuestro paladar.
Ingredientes
Ingredientes para hacer unas Papas Rellenas de Atún
- 4 papas medianas.
- 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva.
- 50 g de queso cheddar.
- 50 g de salsa de tomate.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco.
- 100 g de queso mozzarella rallado.
Instrucciones
Preparación
- Empezamos lavando muy bien las papas bajo la llave para eliminar los restos de tierra y luego la ponemos a cocer en un recipiente con abundante cantidad de agua salada.
- Debemos dejar que cuezan las patatas hasta que al pincharlas con un tenedor podamos introducirlo sin resistencia.
- Procedemos a retirar y escurrir las papas y la dejamos enfriar antes de continuar maniobrando con ellas.
- Mientras las patatas se enfrían preparamos el relleno. En un recipiente mezclamos el atún con su aceite, el queso cheddar rallado, la salsa de tomate, sal y perejil. Mezclamos y reservamos.
- Cuando las patatas estén templadas las cortamos por la mitad de forma longitudinal, teniendo cuidado de que no se desprenda la piel.
- Con una cucharilla de café vaciamos cada una de las mitades manteniendo una pared de unos 0,5 cm. para que la patata no se rompa.
- Volvemos a echar las papas que hemos retirado a la mezcla de atún y mezclamos bien hasta conseguir una pasta.
- Engrasamos una fuente apta para horno con aceite de oliva y vamos colocando las papas una vez que las hemos rellenado con una porción de la pasta de atún. Espolvoreamos con queso rallado.
- Con el horno previamente caliente a 200º C, gratinamos las papas durante unos 12 minutos.
- Servimos las papas calientes, espolvoreadas con perejil.
Nutrición
Ración: 4gCalorías: 270kcal
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