La pasta aglio o Espaguetis Aglio, olio, peperoncino y salchicha picante es una de las recetas más sencillas que he visto y quizás por eso es una de la más ricas. Esta receta es muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes pero si estos son buenos, el resultado es excepcional.
Fue el lunes 8 de febrero del 2021 para ser especifico el primer día que probe esta Pasta Aglio, Olio, Peperoncino y salchicha picante, fue un momento increíble tal como cuando probe el Cielito Lindo, una explosión de sabor, que por cierto agradezco a mi compañera y amiga Yadirha Duran que siempre me da a conocer estos tipos de recetas, es una experta.
Es importante que escojas un buen aceite de oliva virgen extra y una pasta de calidad para que tengas unos resultados fuera de nivel. Así que sigue nuestros pasos para realizar esta receta de Espaguetis Aglio, Olio, Peperoncino y salchicha Picante.
Receta de Espaguetis Aglio, Olio, Peperoncino y Salchicha Picante
Ingredientes
- Agua para la cocción de la pasta.
- 1 lb de pasta.
- 6 dientes de ajo picado, (aglio).
- 100 gramos de aceite de oliva (olio). extra virgen.
- 250 gramos de queso parmesano rallado.
- 1/2 lb de salchichas picante.
- Sal al gusto.
- 50 gramos de peperoncino.
Instrucciones
- En una olla grande ponemos a hervir con abundante agua y sal al gusto, cuando esta empiece a hervir, echamos la pasta por unos 5 o 6 minutos.
- Mientras tanto en un sartén bien profundo, agregamos el aceite de oliva extra virgen y el ajo, sofreímos hasta que este doradito y suelte todo su sabor.
- Luego echamos una pizca de sal y la salchicha al sartén y removemos.
- Picamos en pedacitos pequeños el peperoncino y agregamos también al sartén.
- Procedemos a agregar al sartén la pasta y continuamos removiendo mientras vamos agregando más aceite de oliva.
- Y listo retiramos del sartén nuestra pasta o espaguetis, servimos y posterior agregamos el queso parmesano rallado.
Nutrición
Espero recibir sus extraordinarias recetas. Especialmente italianas.
cordiali saluti. Michele Arcangelo