Estas buscando cómo hacer los mejores panqueques y queden esponjosos? En esta receta te explicamos como hacerlo en menos de 15 minutos, pasos sencillos y con un grosor increíble.
Los panqueques también conocidos como Pancake son excelentes en el desayuno, cuando nuestros hijos e hijas están de vacaciones o para llevarlo a las escuelas y colegios, así que no lo pienses dos veces y sorprende a un ser querido con esta rica receta.
Panqueques / Pancake Caseros
A veces nos preguntamos si merece realmente la pena hacer panqueques en casa en vez de comprarlos ya hechos, es un pregunta totalmente lógica, ahora bien, después que conozcas esta receta no volverás a repetir esta pregunta, son 100% más ricos y más esponjosos, en sabor e inclusive hasta en textura.
Un poco más sobre esta receta de Panqueques / Pancake
Un plus para hacer panqueque o pancake y lograr una textura perfecta, es utilizar levadura royal de baking powder, aunque hay otras alternativas en caso de no contar con el royal en nuestras cocinas.
Un dato importante sobre la levadura royal de baking powder es que luego de 9 meses de ser abierto, comenzara a disminuir rápidamente sus propiedades, así que muy pendiente con este dato.
No entendiste bien? esto quiere decir que su capacidad para elevar la masa de los panqueques y ayudarlos a aumentar en volumen se reduce rápidamente o en su defecto dejara de funcionar.
Qué harina usar para hacer panqueque o pancake?
Para hacer panqueques vas a necesitar harina de trigo, esta harina ayuda a que los panqueques queden deliciosos y esponjosos.
Aunque también existen diferentes tipos de harina exclusiva para hacer panqueque, es muy seguro que en el supermercado de tu preferencia lo puedas encontrar.
Receta Panqueques sin Gluten
Quieres hacer Pancake sin gluten?, también esto es posible lograrlo, pero vamos a necesitar harina sin gluten para repostería, esto también es fácil de encontrar en cualquier supermercado, ahora mi recomendación es que no uses harina de arroz para esta receta, no te funcionara.
Sirope o miel para panqueques?
¿Hay que agregar sirope a estos panqueques? Todo depende del gusto de ustedes, el sirope según mi punto de vista siempre mejorará el sabor de los panqueques, aunque también la miel puede hacer el mismo trabajo.
Cómo hacer Panqueques Esponjosos
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de tu preferencia.
- 3 1/2 cucharaditas de levadura de hornear (baking powder royal)
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 1/4 tazas de leche de tu preferencia.
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida.
Instrucciones
- En un recipiente grande agregamos la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar.
- Batimos y luego hacemos un hueco en el medio para agregar la leche, el huevo y mantequilla derretida, mezclamos con un tenedor hasta que esté suave y no haya grumos.
- Prendemos la estufa a fuego bajo y ponemos el sartén, vierte la cantidad de masa que consideres, de esto dependerá el tamaño del panqueque.
- Cocina los panqueques por dos minutos y espera que se formen burbujas para darle vuelta, cuando ya estén doraditos puedes retirarlo.
- Listo, sírvelos con mantequilla y sirope.
