Una deliciosa receta de marisco de la cocina británica. Para preparar el arroz, calienta el aceite en una cacerola grande con tapa, añade la cebolla y rehógala a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablande, pero sin que se dore. Añade las especias,…
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Una deliciosa receta de marisco de la cocina británica. Para preparar el arroz, calienta el aceite en una cacerola grande con tapa, añade la cebolla y rehógala a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablande, pero sin que se dore. Añade las especias,...
¿Cómo preparar Kedgeree de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Kedgeree
Una deliciosa receta de marisco de la cocina británica. Para preparar el arroz, calienta el aceite en una cacerola grande con tapa, añade la cebolla y rehógala a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablande, pero sin que se dore. Añade las especias,...
Ingredientes
- 300g Abadejo ahumado
- 2 Hojas de laurel
- 300ml Leche
- 4 Huevos
- Handful Perejil
- Handful Cilantro
- 2 tbs Aceite vegetal
- 1 chopped Cebolla
- 1 tsp Cilantro
- 2 tsp Curry en polvo
- 300g Arroz
Instrucciones
- Para el arroz, calienta el aceite en una cacerola grande con tapa, añade la cebolla y rehógala a fuego lento durante 5 minutos hasta que se ablande, pero sin que se dore. Añade las especias, sazona con sal y sigue rehogando hasta que la mezcla empiece a dorarse y desprenda aroma; unos 3 minutos.
- Añade el arroz y remueve bien. Añade 600 ml de agua, remueve y lleva a ebullición. Baja el fuego para que hierva a fuego lento, tapa la cacerola y deja cocer durante 10 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10-15 minutos más. El arroz quedará perfectamente cocido si no levantas la tapa antes de que termine la cocción.
- Mientras tanto, pon el abadejo y las hojas de laurel en una sartén, cúbrelos con la leche y cuécelos a fuego lento durante 10 minutos hasta que la carne se desmenuce. Retíralos de la leche, quítales la piel y desmenuza la carne en trozos del tamaño de un pulgar. Pon los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua, llévalos a ebullición y luego reduce el fuego para que hiervan a fuego lento. Déjalos entre 4½ y 5 minutos, sumérgelos en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos. Mezcla con cuidado el pescado, los huevos, el perejil, el cilantro y el arroz en la cacerola. Sírvelo caliente, espolvoreado con unas cuantas hierbas más.
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Consejos adicionales para tu Kedgeree
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
