Una deliciosa receta de desayuno de la cocina estadounidense. Primero hay que preparar la salsa holandesa. Echa el zumo de limón y el vinagre en un cuenco pequeño, añade las yemas de huevo y bate con un batidor de varillas hasta que la mezcla quede ligera y…
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Una deliciosa receta de desayuno de la cocina estadounidense. Primero hay que preparar la salsa holandesa. Echa el zumo de limón y el vinagre en un cuenco pequeño, añade las yemas de huevo y bate con un batidor de varillas hasta que la mezcla quede ligera y...
¿Cómo preparar Huevos de salmón, huevos Benedict de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Huevos de salmón, huevos Benedict
Una deliciosa receta de desayuno de la cocina estadounidense. Primero hay que preparar la salsa holandesa. Echa el zumo de limón y el vinagre en un cuenco pequeño, añade las yemas de huevo y bate con un batidor de varillas hasta que la mezcla quede ligera y...
Ingredientes
- 4 Huevos
- 2 tbs Vinagre de vino blanco
- 2 Muffins ingleses
- To serve Mantequilla
- 8 slices Salmón ahumado
- 2 tsp Zumo de limón
- 2 tsp Vinagre de vino blanco
- 3 Yolkes Huevo
- 125g Mantequilla sin sal
Instrucciones
- Primero prepara la salsa holandesa. Pon el zumo de limón y el vinagre en un bol pequeño, añade las yemas de huevo y bate con un batidor de varillas hasta que la mezcla quede ligera y espumosa. Coloca el bol sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y bate hasta que la mezcla espese. Añade la mantequilla poco a poco, sin dejar de batir hasta que espese; si parece que se va a cortar, retira el bol del fuego y sigue batiendo durante unos minutos. Sazona y mantén caliente.
- Para escalfar los huevos, pon a hervir una cacerola grande con agua y añade el vinagre. Baja el fuego para que el agua hierva a fuego lento. Remueve el agua para crear un ligero remolino y, a continuación, introduce los huevos uno a uno. Cuécelos durante unos 4 minutos y sácalos con una espumadera.
- Tuesta ligeramente los muffins y úntalos con mantequilla; a continuación, coloca un par de lonchas de salmón sobre cada mitad. Cubre cada mitad con un huevo, vierte un poco de salsa holandesa por encima y decora con cebollino picado.
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