La cocina dominicana es conocida por sus sabores intensos y su comida deliciosa. Uno de los platos más populares es el chicharrón, que se puede encontrar en casi cualquier lugar.
Sin embargo, hacer chicharrones en casa puede ser un poco complicado. Afortunadamente, con la ayuda de una freidora de aire, puedes hacer chicharrones crujientes y deliciosos sin tener que preocuparte por la limpieza posterior.
Mi historia con el Chicharrón al estilo dominicano
Recuerdo que cuando era niño, mi abuela solía hacer chicharrones en casa. Siempre los hacía en una olla grande con aceite hirviendo, y el olor a carne frita llenaba toda la casa. Era un ritual especial que disfrutábamos toda la familia.
Mi abuela tenía su propio método para hacer chicharrones. Primero, cortaba la carne en trozos pequeños y luego la marinaba durante unas horas en una mezcla de jugo de limón, ajo, orégano y sal. Después de marinar, la carne se freía en aceite caliente hasta que quedaba crujiente y dorada.
Pero hoy en día la modernidad ha cambiado muchas cosas en las cocinas, y esta receta de Chicharrón ha sido una de ella, en esta receta, te enseñaré cómo hacer chicharrones en una freidora de aire y cómo puedes disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar y sin mucho esfuerzo.
Receta de Chicharrón en Freidora de Aire EN 25 MINUTOS
Equipos
- 1 Air Fryer (Freidora de Aire)
Ingredientes
- 2 libras panza de cerdo
- 2 limones verdes (más algunas cuñas extras para servir)
- 1 cucharadita orégano
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 1 cucharada sal
- 2 cucharaditas cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimienta
Instrucciones
Cortar la carne de cerdo
- Corta la carne en trozos del tamaño promedio, que puedas comerte.
Sazonar la carne
- Exprime el jugo de limón sobre la carne. Combina con todos los ingredientes restantes.
- Revuelva para cubrir la carne con los condimentos y el jugo de limón.
- Deja que repose tapada durante 25 minutos en la nevera.
Cocinar la carne para el Chicharrón
- Para cocinar en la freidora de aire, precalienta la freidora de aire a 350 ºF [175ºC] y coloca los trozos de carne en la freidora de aire, con la piel hacia arriba.
- Cocinar durante 25 minutos, o hasta que se doren.
¿Como servir el Chicharrón?
- Retira del horno y sirve con tostones (clásicos o de freidora de aire) y algunos trozos de limón.
Nutrición
Diferentes formas para servir el Chicharrón
- Como aperitivo o refrigerio: Los chicharrones se pueden servir solos con una salsa picante o un dip, como guacamole o salsa de tomate.
- Como guarnición: Los chicharrones se pueden servir con platos como tostones, yuca frita o habichuelas con dulce.
- En un sándwich: Los chicharrones se pueden agregar a un sándwich de perrito caliente, hamburguesa o sándwich de queso.
- En una ensalada: Los chicharrones se pueden agregar a una ensalada para darle un toque crujiente y sabroso.
Hacer chicharrones en una freidora de aire es una manera fácil y rápida de disfrutar de este delicioso plato tradicional dominicano. Con unos pocos ingredientes básicos y unos sencillos pasos, podrás preparar chicharrones crujientes y deliciosos en casa.
