Una deliciosa receta de postre de la cocina uruguaya. Para la crema de las galletas rellenas, bate la mantequilla blanda durante aproximadamente un minuto y, a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo otros dos minutos. Incorpora bien el huevo antes de mezclar…
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Una deliciosa receta de postre de la cocina uruguaya. Para la crema de las galletas rellenas, bate la mantequilla blanda durante aproximadamente un minuto y, a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo otros dos minutos. Incorpora bien el huevo antes de mezclar...
¿Cómo preparar Alfajores de vainilla de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Alfajores de vainilla
Una deliciosa receta de postre de la cocina uruguaya. Para la crema de las galletas rellenas, bate la mantequilla blanda durante aproximadamente un minuto y, a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo otros dos minutos. Incorpora bien el huevo antes de mezclar...
Ingredientes
- 150g Dulce de leche
- 50g Copos de coco
- 100g Mantequilla
- 100g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 Yemas de huevo
- 200g Maicena
- 100g Harina para todo uso
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 150g Dulce de leche
- 50g Copos de coco
Instrucciones
- Para la crema de las galletas rellenas, bate la mantequilla blanda durante aproximadamente un minuto; a continuación, añade el azúcar y sigue batiendo otros dos minutos. Incorpora bien el huevo antes de añadir la yema. Una vez que todo esté bien mezclado, añade el resto de ingredientes y vuelve a mezclar. Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Déjala enfriar en la nevera al menos media hora o toda la noche.
- 2 Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra dos bandejas de horno con papel de horno.
- 3 Divide la masa en dos partes, vuelve a meter una en la nevera y extiende la otra con un rodillo hasta que quede gruesa sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta las galletas con la base de un vaso o con un cortapastas de unos 6 cm de diámetro. Repite el proceso con toda la masa.
- 4 Hornea durante unos 8-10 minutos; las galletas tendrán un aspecto muy pálido. Déjalas enfriar antes de rellenar cada una con media cucharadita de dulce de leche. Coloca la otra mitad de las galletas encima y pasa los bordes de cada galleta por las virutas de coco (ayuda si se ha presionado el dulce de leche hacia los bordes de la galleta). Disfrútalas.
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