Una deliciosa receta de postre de la cocina portuguesa. Extiende la masa: mezcla la harina y el azúcar glas, y espolvorea con esta mezcla la superficie de trabajo. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 45 x 30 cm…
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Una deliciosa receta de postre de la cocina portuguesa. Extiende la masa: mezcla la harina y el azúcar glas, y espolvorea con esta mezcla la superficie de trabajo. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 45 x 30 cm...
¿Cómo preparar Tartaletas de crema portuguesas de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Tartaletas de crema portuguesas
Una deliciosa receta de postre de la cocina portuguesa. Extiende la masa: mezcla la harina y el azúcar glas, y espolvorea con esta mezcla la superficie de trabajo. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 45 x 30 cm...
Ingredientes
- 2 tbs Harina común
- 2 tbs Azúcar glas
- 375g Hojaldre
- 250g Azúcar extrafino
- 2 strips Ralladura de limón
- 1 Stick Canela
- 2 Huevos
- 4 Yemas de huevo
- 50g Harina de maíz
- 500ml Leche entera
- Pod of Vainilla
- To serve Canela
Instrucciones
- Extender la masa Mezcla la harina y el azúcar glas, y espolvorea la superficie de trabajo con esta mezcla. Extiende la masa hasta formar un rectángulo de 45 x 30 cm. Enróllala a lo largo para darle forma de salchicha alargada.
- Cortar la masa en rodajas Corta la masa en 24 rodajas de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
- Extiende cada porción de masa Aplana ligeramente cada rodaja con el rodillo hasta que se adapte a dos moldes antiadherentes para magdalenas de 12 cavidades cada uno.
- Presiona la masa en los moldes Presiona los círculos de masa contra los moldes y amódalos para formar unas bases finas. Déjalos enfriar hasta que los necesites.
- Preparar el almíbar aromatizado Precalentar el horno a 220 °C/ventilador 200 °C/gas 7. Preparar un almíbar llevando a ebullición el azúcar, 200 ml de agua, la ralladura de limón y la rama de canela. Reducir hasta que adquiera consistencia de almíbar, dejar enfriar y, a continuación, retirar la canela y el limón. Bate los huevos, las yemas y la maicena en otra cacerola grande hasta obtener una mezcla homogénea.
- Preparación de la crema pastelera Calienta la leche y las semillas de la vaina de vainilla en un cazo aparte hasta que esté a punto de hervir. Vierte poco a poco la leche caliente sobre los huevos y la maicena, y luego cocina a fuego lento, sin dejar de batir.
- Añade el almíbar a la crema pastelera Añade el almíbar enfriado a la crema pastelera y bate hasta que espese ligeramente.
- Verter la crema pastelera en los moldes Colar la crema pastelera con un colador. Verterla en las bases de masa y hornear durante 15 minutos hasta que la masa esté dorada y la crema pastelera se haya oscurecido.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas Dejar enfriar completamente en los moldes y, antes de servir, espolvorear con azúcar glas y canela molida.
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Consejos adicionales para tu Tartaletas de crema portuguesas
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
