Una deliciosa receta de postre de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Forra la base y los laterales de un molde redondo de 20 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad. Bate la mantequilla y el azúcar con una…
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Una deliciosa receta de postre de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Forra la base y los laterales de un molde redondo de 20 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad. Bate la mantequilla y el azúcar con una...
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Una deliciosa receta de postre de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Forra la base y los laterales de un molde redondo de 20 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad. Bate la mantequilla y el azúcar con una...
Ingredientes
- 200g Mantequilla
- 200g Azúcar moscovado
- 200g Harina normal
- 4 Beaten Huevos
- 50g Almendras molidas
- 100ml Jerez
- 85g Cáscara confitada
- 85g Cereza glaseada
- 250g Pasas
- 250g Pasas de coraza
- 100g Nueces pecanas
- Grated zest of 1 Limón
- 1 ½ tbsp Mezcla de especias
- 1 ½ tbsp Agua de rosas
- 1/2 tsp Extracto de vainilla
- 1/2 tsp Levadura en polvo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Forra la base y los laterales de un molde redondo de 20 cm de diámetro y 7,5 cm de profundidad. Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica de mano durante 1-2 minutos hasta que la mezcla quede muy cremosa y de color pálido, raspando los lados del bol a mitad del proceso. Incorpora una cucharada de harina, y a continuación añade el huevo batido y el resto de la harina alternativamente, un cuarto cada vez, batiendo bien cada vez con una cuchara de madera. Incorpora las almendras.
- Añade el jerez (la mezcla tendrá un aspecto cuajado) y, a continuación, añade la piel de naranja, las cerezas, las pasas, las nueces, la ralladura de limón, las especias, el agua de rosas y la vainilla. Bate todo para mezclarlo bien y, a continuación, incorpora la levadura en polvo.
- Vierte la mezcla en el molde con una cuchara y alisa la superficie, haciendo un ligero hueco en el centro. Hornea durante 30 minutos; a continuación, baja la temperatura a 150 °C/130 °C con ventilador/gas 2 y hornea durante otras 2-2¼ horas, hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que se enfríe en el molde, luego desmolda y retira el papel de horno. Cuando esté completamente frío, envuélvelo bien en film transparente y papel de aluminio para guardarlo hasta que estés listo para decorarlo. El bizcocho se conservará durante varios meses.
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