Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Rehoga el apio, la cebolla, las zanahorias, la hoja de laurel y una ramita de tomillo en una cazuela con 1 cucharada de aceite y la mantequilla durante 10…
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Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Rehoga el apio, la cebolla, las zanahorias, la hoja de laurel y una ramita de tomillo en una cazuela con 1 cucharada de aceite y la mantequilla durante 10...
¿Cómo preparar Tarta de Cumberland de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Tarta de Cumberland
Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Rehoga el apio, la cebolla, las zanahorias, la hoja de laurel y una ramita de tomillo en una cazuela con 1 cucharada de aceite y la mantequilla durante 10...
Ingredientes
- 2 Apio
- 1 chopped Cebolla
- 2 large Zanahorias
- 5 Hojas de laurel
- 3 Tomillo
- 2 tblsp Aceite vegetal
- 1 tablespoon Mantequilla
- 2 tablespoons Harina
- 2 tblsp Puré de tomate
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 Cubitos de caldo de ternera
- 800g Carne de ternera de la zona de Feather Blade
- 800g Patatas
- 25g Cheddar curado
- 25g Queso parmesano
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/gas 3. Rehoga el apio, la cebolla, las zanahorias, la hoja de laurel y una ramita de tomillo en una cazuela con una cucharada de aceite y la mantequilla durante 10 minutos. Añade la harina, removiendo bien, y a continuación el puré, la salsa Worcestershire y los cubitos de caldo.
- Incorpora poco a poco 600 ml de agua caliente, añade la carne de ternera y deja que hierva a fuego lento. Tapa la cazuela y cocina en el horno durante 2 horas y 30 minutos; a continuación, destapa y cocina entre 30 minutos y 1 hora más, hasta que la carne esté muy tierna y la salsa se haya espesado.
- Mientras tanto, cuece las patatas en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén casi cocidas, pero sin llegar al punto.
- Pasa la carne a una fuente para horno. Corta las patatas en rodajas de 1 cm de grosor y mézclalas con cuidado con los condimentos, el aceite restante y las hojas de tomillo. Colócalas en capas sobre la carne, espolvoreando con el queso a medida que vas colocándolas. Ahora puedes tapar el pastel y guardarlo en la nevera durante 1 día, o congelarlo hasta 3 meses.
- Sube la temperatura del horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6 y hornea durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente, y la salsa burbujee si has metido el plato en el horno frío. Sírvelo con guisantes.
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Consejos adicionales para tu Tarta de Cumberland
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
