Una deliciosa receta de marisco de la cocina tailandesa. Pon las gambas en un bol. Introduce la guindilla, el ajo, los tallos de cilantro (córtalos primero con unas tijeras) y el azúcar extrafino en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos pequeño…
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Una deliciosa receta de marisco de la cocina tailandesa. Pon las gambas en un bol. Introduce la guindilla, el ajo, los tallos de cilantro (córtalos primero con unas tijeras) y el azúcar extrafino en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos pequeño...
¿Cómo preparar Salteado de gambas de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Salteado de gambas
Una deliciosa receta de marisco de la cocina tailandesa. Pon las gambas en un bol. Introduce la guindilla, el ajo, los tallos de cilantro (córtalos primero con unas tijeras) y el azúcar extrafino en un molinillo de especias o en un procesador de alimentos pequeño...
Ingredientes
- 200g Gambas tigre crudas
- 1 chopped Chile verde
- 3 Cloves Crushed Ajo
- 1 bunch Cilantro
- 1 tblsp Azúcar extrafino
- Juice of 1 Lima
- 3 tbsp Salsa de pescado
- 2 tablespoons Aceite de cacahuete
- 3cm piece Jengibre
- 8 slices Cebollas tiernas
- 1 sliced Pimiento rojo
- 85g Castaña de agua
- 100g Brotes de judías
- 1 tablespoon Salsa de soja
- To serve Fideos de arroz
- To serve Lima
Instrucciones
- Pon las gambas en un bol. Introduce el chile, el ajo, los tallos de cilantro (córtalos primero con unas tijeras) y el azúcar extrafino en un molinillo de especias o un robot de cocina pequeño y tritura todo junto. Añade la mitad del zumo de lima y la salsa de pescado, y luego vierte esta mezcla sobre las gambas.
- Calienta 1 cucharada de aceite en un wok, añade el jengibre y las cebolletas y rehoga durante 1 minuto. Añade el pimiento rojo y rehoga durante 1 minuto, hasta que el pimiento empiece a ablandarse. Añade las castañas de agua y los brotes de soja, y remueve hasta que los brotes de soja empiecen a ablandarse. Añade la salsa de soja y una buena pizca de pimienta negra recién molida, y luego vierte todo en una fuente.
- Calienta el aceite restante en el wok y añade las gambas, sacándolas de su propio jugo. Saltea durante 1-2 minutos hasta que adquieran un color rosado, añade el adobo y agita el wok rápidamente; a continuación, vierte todo sobre las verduras. Pica las hojas de cilantro y espolvorea con el resto de la lima. Sírvelo sobre fideos con un poco más de lima para exprimir por encima.
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Consejos adicionales para tu Salteado de gambas
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
