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Revolucionad tu cocina y la forma de preparar tus recetas, la comida no tiene límites por eso usa estos ingredientes frescos que revolucionan el sándwich de ensalada de langosta.
Vamos a explicarle que convierte esta receta de Maine Lobster en un clásico en la cocina de nuestros hogares.
El Sándwich de Langosta o Lobster Roll ya sea al estilo Maine o Connecticut están hechos con muy pocos ingredientes que permiten que la langosta sea la estrella de nuestro plato.
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Cómo cocinar Langostas vivas ?
Para preparar este sándwich es necesario obviamente cocinarlas y puede ser un poco confuso, pues le tenemos dos técnicas para triunfar en la cocción de la langosta, hervir o cocinar al vapor.
Hervir: Este punto normalmente te permite cocinar más langostas a la vez, este paso lo puedes utilizar si tienes una multitud, tienes un restaurante o cocinaras para toda tu familia, la carne también es más fácil de limpiar de las conchas.
Al Vapor: Este mecanismo te produce una carne más tierna y sabrosa debido a que las langostas no están sumergidas en el agua hirviendo, aunque es más difícil cocinar las langostas al vapor.
Si te gustaria hacer tambien el Sándwich de Langosta al estilo Connecticut puedes ingresar y ver la receta.
Receta de Sandwich de Langosta al Estilo Maine
Ingredientes
Ingredientes para Sandwich de Langosta Maine
- 2 langostas de 4 libras hervidas o al vapor.
- 4 tbsp de mayonesa.
- 1/4 cup de apio finamente picado.
- Jugo de limón recién exprimido, opcional.
- Sal marina y pimienta negra, recién molida.
- 4 hojas de lechuga, opcional.
- 4 panes de hot dog.
- 2 tbsp de mantequilla sin sal, suavizada.
Instrucciones
Pasos para preparar Sándwich de Langosta Maine
- Retiramos la carne de la cola, nudillos y garras de las langostas, cortamos en trozos de 1/2 pulgadas y refrigera hasta que esté frío.
- Escurre la carne de langosta desechando cualquier líquido y mezcla suavemente la langosta con 3 cucharadas de mayonesa y apio, cuidado con colocarle mucha mayonesa, debe estar cubierta no cargada de mayonesa.
- Prueba la ensalada de langosta, ya que algunos tipos de mayonesa tienen más saber que otras, en este caso agrega un poco de jugo de limón fresco, sazona al gusto con sal y pimienta.
- Cubre la langosta y ingresa al refrigerador por 30 minutos o hasta 6 horas esto ya depende de ti.
- Ya cuando esté listo para servir, procedes a pre calentar una plancha a fuego medio, la untas con mantequilla en la parte interna de los panes de hot dog y ase a la parrilla 1 o 2 minutos por cada lado hasta que estén tostados.
- Colocas una hoja de lechuga en cada pan de hot dog a la plancha y agregas más mayonesa de la langosta, sirve inmediatamente con papas fritas y pepinillos si lo desea.
