Una deliciosa receta de ternera de la cocina portuguesa. Frota los filetes con ajo, mételos en una bolsa de plástico y añade el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil. Mezcla bien todo y, a continuación, utiliza…
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Una deliciosa receta de ternera de la cocina portuguesa. Frota los filetes con ajo, mételos en una bolsa de plástico y añade el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil. Mezcla bien todo y, a continuación, utiliza...
¿Cómo preparar Prego portugués con piri-piri verde de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Prego portugués con piri-piri verde
Una deliciosa receta de ternera de la cocina portuguesa. Frota los filetes con ajo, mételos en una bolsa de plástico y añade el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil. Mezcla bien todo y, a continuación, utiliza...
Ingredientes
- 1 clove Ajo
- 2 small Solomillo de ternera
- 2 tbs Aceite de oliva
- 1 tbs Vinagre
- Leaves Perejil
- 2 Ciabatta
- 2 handfulls Cohete
- Small bunch Hojas de albahaca
- Small bunch Perejil
- 1 Jalapeño
- 1 tbs Vinagre
- 2 chopped Cebollas tiernas
- 1/2 Ajo
- 1/2 tsp Azúcar extrafino
Instrucciones
- Frota los filetes con el ajo, mételos en una bolsa de plástico y añade el aceite de oliva, el vinagre de jerez y los tallos de perejil. Mezcla bien todo y, a continuación, utiliza un rodillo para golpear los filetes unas cuantas veces. Déjalos reposar entre 1 y 2 horas.
- Para preparar la salsa, echa todos los ingredientes en una batidora con 1 cucharada de agua y bate hasta que quede lo más homogénea posible. Con esta cantidad te sobrará para la receta, pero se conserva una semana en un tarro hermético.
- Calienta una plancha o sartén a fuego fuerte. Retira con un pincel los restos de ajo y los tallos de perejil de los filetes y sazónalos bien. Dora los filetes durante 2 minutos por cada lado y déjalos reposar en un plato. Coloca las mitades de chapata en el plato, con la parte tostada hacia abajo, para que absorban los jugos.
- Corta los filetes en rodajas y rellena los panecillos con la salsa verde y la rúcula.
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