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Pollo Guisado Dominicano

Receta de Pollo Guisado al Estilo Dominicano

El Pollo Guisado forma parte del plato ‘La Bandera’ el plato principal en los hogares de la República Dominicana, es importante mencionar que en América Latina el Pollo Guisado también ha tomado mucha fuerza en países como Colombia, Puerto Rico, etc.

Pues bien, nuestra receta de Pollo Guisado Dominicano remota más bien de nuestros tatarabuelos, abuelos, padres y quizás nuestro sabor sea diferente pero bien como siempre digo, cada cocina es un mundo, lo que si puedo asegurar es que te encantará esta receta de pollo y con esta es posible que quieras darle tu toque personalizado.

Vamonos para la cocina!!

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Pollo Guisado Dominicano

Receta de Pollo Guisado al Estilo Dominicano

Yodeimi Gómez
Pollo Guisado Dominicano, una receta muy popular en las mesas del caribe por su delicioso sabor, bajo costo y facilidad de hacer.
5 de 1 voto
Tiempo Preparación 15 min
Tiempo Cocción 25 min
Tiempo Total 40 min
Plato Main Course, Plato principal
Cocina Dominican
Raciones 6
Calorías 242 kcal

Ingredientes

Ingredientes para Pollo Guisado

  • 2 lb de pollo, picado.
  • 2 limones, cortados por la mitad.
  • 2 ajíes verdes.
  • 1 cebolla roja, pequeña y cortada en tiras.
  • 1/2 cup de apio, picado.
  • 1/4 cup de aceitunas. si deseas puedes cortarla por la mitad.
  • 2 tsp de aceite.
  • 1 tsp de azúcar morena.
  • 1 pizca de orégano.
  • Sal al gusto.
  • Hojas de cilantro.
  • 2 tbsp de pasta de tomate.
  • 4 tomates, si deseas puedes cortarlo en pedazos de cuatro (opcional).
  • 1/2 tsp de ajo, triturado.

Instrucciones
 

Pasos para la elaboración de Pollo Guisado

  • Empezamos lavando la carne con agua fría, frotamos con limón es recomendable que el pollo esté cortado para realizar este proceso.
  • Le agregamos al pollo pimienta, una pizca de sal y oregano, tambien apio, cebolla ajo y ajíes.
  • Ahora llevamos un caldero a la estufa y calentamos a fuego medio, agregamos azúcar y cuando se torne oscura agregamos la carne y sofreímos hasta que adquiera un color dorado.
  • Agregamos media taza de agua y cubrimos por unos minutos, luego vamos agregando poquito a poquito agua para que no se queme.
  • Le agregamos los demás ingredientes, menos la pasta de tomate, cubrimos hasta que los vegetales se ablanden.
  • Ahora si agregamos la pasta de tomate y tratamos de disolver, media taza de agua también, dejamos calentar a fuego lento hasta que la pasta de tomate se disuelva completamente, y para finalizar sal a tu gusto.

Nutrición

Ración: 6gCalorías: 242kcalCarbohidratos: 9gProteina: 15gGrasa: 17gGrasa saturada: 4gColesterol: 54mgSodio: 751mgPotasio: 488mgFibra: 2gAzúcar: 5g
Etiquetas como hacer pica pollo, guisado, Pollo guisado, receta
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