Pasos para la elaboración de Pollo Guisado

• Empezamos lavando la carne con agua fría, frotamos con limón es recomendable que el pollo esté cortado para realizar este proceso.
• Le agregamos al pollo pimienta, una pizca de sal y oregano, tambien apio, cebolla ajo y ajíes.
• Ahora llevamos un caldero a la estufa y calentamos a fuego medio, agregamos azúcar y cuando se torne oscura agregamos la carne y sofreímos hasta que adquiera un color dorado.
• Agregamos media taza de agua y cubrimos por unos minutos, luego vamos agregando poquito a poquito agua para que no se queme.
• Le agregamos los demás ingredientes, menos la pasta de tomate, cubrimos hasta que los vegetales se ablanden.
• Ahora si agregamos la pasta de tomate y tratamos de disolver, media taza de agua también, dejamos calentar a fuego lento hasta que la pasta de tomate se disuelva completamente, y para finalizar sal a tu gusto.