Una deliciosa receta de pollo de la cocina china. Prepara la salsa de naranja: bate los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Reserva. Prepara el pollo: corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Bate los huevos con sal y…
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Una deliciosa receta de pollo de la cocina china. Prepara la salsa de naranja: bate los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Reserva. Prepara el pollo: corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Bate los huevos con sal y...
¿Cómo preparar Pollo a la china con naranja de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pollo a la china con naranja
Una deliciosa receta de pollo de la cocina china. Prepara la salsa de naranja: bate los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Reserva. Prepara el pollo: corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Bate los huevos con sal y...
Ingredientes
- Zest of 1 Naranja
- 1/4 cup Zumo de naranja
- 1/4 cup Salsa de soja
- 1/4 cup Agua
- 1/3 cup Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Aceite de semillas de sésamo
- 1/2 cup Azúcar
- 650g Muslos de pollo
- 2 large Huevo
- 1 tsp Sal
- 1/4 tsp Pimienta negra
- 1/2 cup Maicena
- 1/2 cup Harina para todo uso
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 cloves chopped Ajo
- 1 chopped Cebollas de chalota
- Sliced Cebollas tiernas
- Garnish Semilla de sésamo
- To serve Arroz
Instrucciones
- Prepara la salsa de naranja: Bate los ingredientes de la salsa en un bol mediano. Reserva.
- Prepara el pollo: Corta el pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Bate los huevos con sal y pimienta negra en un bol y añade el pollo. Remueve bien.
- En otro bol, mezcla la harina y la maicena. Saca el pollo del huevo con una espumadera o unas pinzas, dejando que se escurra el exceso de huevo, y luego pásalo a la mezcla de maicena y rebózalo bien.
- Fríe el pollo: Echa aceite en una sartén grande de entre 10 y 12 pulgadas. Calienta a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F. Si no tienes un termómetro, también puedes comprobar la temperatura echando un poco de harina. Si el aceite está lo suficientemente caliente, debería chisporrotear inmediatamente.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe el pollo en dos tandas. Es posible que el aceite no cubra completamente el pollo, pero no pasa nada. Cocínalo durante 3 o 4 minutos. Da la vuelta a los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén bien hechos, unos 3 a 4 minutos más. El tiempo total de cocción es de unos 6 a 8 minutos.
- Saca los cubitos de pollo frito y colócalos en un plato cubierto con papel de cocina para que escurran. Repite el proceso hasta que todo el pollo esté cocinado.
- Cocina el pollo a fuego lento en la salsa: Una vez que el pollo esté listo, vacía el aceite caliente y limpia bien la sartén. Añade una cucharada de aceite nuevo junto con el ajo y la chalota picados. Cocínalos durante un minuto y, a continuación, añade la salsa. Cocina la salsa a fuego lento hasta que empiece a espesarse.
- Cuando la salsa empiece a burbujear ligeramente, añade el pollo frito y remueve para que se impregne bien. La salsa debería seguir espesándose y adherirse al pollo. Deja que se cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más. Sirve el pollo a la naranja sobre arroz blanco cocido, adornado con semillas de sésamo y cebolletas frescas.
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- ¡SOBRAS! El pollo a la naranja se conserva bien en la nevera durante 5 días. Recalienta en una sartén con un chorrito de agua a fuego lento. Puedes congelar el pollo a la naranja hasta 3 meses, pero asegúrate de descongelarlo antes de recalentarlo para que el pollo no se apelmace.
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