Una deliciosa receta de cordero de la cocina rusa. Pon las pasas y las ciruelas pasas en un cuenco pequeño y vierte agua suficiente para cubrirlas. Añade zumo de limón y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. Escúrrelas…
SALTAR A:
mostrar
Una deliciosa receta de cordero de la cocina rusa. Pon las pasas y las ciruelas pasas en un cuenco pequeño y vierte agua suficiente para cubrirlas. Añade zumo de limón y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. Escúrrelas...
¿Cómo preparar Pilaf de cordero (Plov) de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pilaf de cordero (Plov)
Una deliciosa receta de cordero de la cocina rusa. Pon las pasas y las ciruelas pasas en un cuenco pequeño y vierte agua suficiente para cubrirlas. Añade zumo de limón y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. Escúrrelas...
Ingredientes
- 50g Cordero
- 120g Ciruelas pasas
- 1 tbs Zumo de limón
- 2 tbs Mantequilla
- 1 chopped Cebolla
- 450g Cordero
- 2 cloves Ajo
- 600ml Caldo de verduras
- 2 cups Arroz
- Pinch Azafrán
- Garnish Perejil
Instrucciones
- Pon las pasas y las ciruelas pasas en un cuenco pequeño y vierte agua suficiente para cubrirlas. Añade el zumo de limón y déjalas en remojo durante al menos 1 hora. Escúrrelas. Pica las ciruelas pasas en trozos grandes.
- Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén grande, añade la cebolla y rehógala durante 5 minutos. Añade el cordero cortado en dados, la carne de cordero picada y los dientes de ajo machacados. Rehoga durante 5 minutos, removiendo constantemente hasta que se doren.
- Vierte 2/3 de taza (150 mililitros) de caldo en la sartén. Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y deja cocer a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el cordero esté tierno.
- Añade el caldo restante y lleva a ebullición. Añade el arroz blanco de grano largo lavado y una pizca generosa de azafrán. Remueve, tapa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
- Añade las pasas escurridas, las ciruelas pasas troceadas y escurridas, y sal y pimienta al gusto. Calienta todo durante unos minutos, luego viértelo en una fuente caliente y decora con ramitas de perejil de hoja plana.
Preparaste esta receta?Califica esta receta y deja un comentario
Consejos adicionales para tu Pilaf de cordero (Plov)
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
