Una deliciosa receta de ternera de la cocina vietnamita. Vierte el caldo de ternera junto con 500 ml de agua en una cacerola grande. Pon la cebolla y el jengibre en una sartén a fuego fuerte y dóralos…
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Una deliciosa receta de ternera de la cocina vietnamita. Vierte el caldo de ternera junto con 500 ml de agua en una cacerola grande. Pon la cebolla y el jengibre en una sartén a fuego fuerte y dóralos...
¿Cómo preparar Pho de ternera de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pho de ternera
Una deliciosa receta de ternera de la cocina vietnamita. Vierte el caldo de ternera junto con 500 ml de agua en una cacerola grande. Pon la cebolla y el jengibre en una sartén a fuego fuerte y dóralos...
Ingredientes
- 1 L Caldo de ternera
- 1 large Cebolla
- 1 Large Chopped Jengibre
- 1 Ramita de canela
- 2 Anís estrellado
- 1 tsp Semillas de cilantro
- 1/2 teaspoon Clavo de olor
- 225g Filete de solomillo
- 1 tsp Azúcar de palma
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 ½ tbsp Salsa de soja
- 200g Fideos de arroz
- 2 sliced Cebollas tiernas
- 1 small Chiles «Birds-eye»
- Handful Albahaca
- Handful Cilantro
- 1 Lima
Instrucciones
- Vierte el caldo de ternera junto con 500 ml de agua en una cacerola grande. Coloca la cebolla y el jengibre en una sartén a fuego fuerte y dóralos por todos los lados, entre 3 y 5 minutos (también puedes hacerlo bajo el grill). Una vez dorados, añádelos al caldo de ternera. En la misma sartén, tuesta las especias durante 2-3 minutos y, cuando empiecen a desprender aroma, añádelas también al caldo de ternera. Lleva el caldo a ebullición, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos antes de colarlo.
- Mientras tanto, retira la grasa del filete, envuélvelo en film transparente y mételo en el congelador durante 15 minutos; ¡así te resultará muy fácil cortarlo! Córtalo en lonchas finas, vuelve a cubrirlo con film transparente y guárdalo en la nevera.
- Prueba el caldo de ternera y sazona con azúcar de palma, salsa de pescado y salsa de soja. Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del envase y repártelos en dos cuencos, cubriendo cada uno con las lonchas de ternera. Lleva el caldo a ebullición y viértelo en los cuencos (el calor cocinará la ternera). Adorna cada uno con cebollas tiernas, rodajas de guindilla y hierbas aromáticas. Sirve con gajos de lima para exprimir por encima.
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Consejos adicionales para tu Pho de ternera
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
