Una deliciosa receta de marisco de la cocina portuguesa. Pon el pescado en una cacerola con tapa y vierte agua hasta que quede cubierto. Deja que hierva a fuego lento y cuécelo suavemente durante 10 minutos a fuego lento…
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Una deliciosa receta de marisco de la cocina portuguesa. Pon el pescado en una cacerola con tapa y vierte agua hasta que quede cubierto. Deja que hierva a fuego lento y cuécelo suavemente durante 10 minutos a fuego lento...
¿Cómo preparar Peces fofos de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Peces fofos
Una deliciosa receta de marisco de la cocina portuguesa. Pon el pescado en una cacerola con tapa y vierte agua hasta que quede cubierto. Deja que hierva a fuego lento y cuécelo suavemente durante 10 minutos a fuego lento...
Ingredientes
- 600g Eglefina
- 300g Patatas
- 1 chopped Chile verde
- 3 tbs Cilantro
- 1 tsp Semillas de comino
- 1/2 tsp Pimienta
- 3 cloves Ajo
- 2 pieces Jengibre
- 2 tbs Harina
- 3 Huevos
- 75g Ruta de navegación
- For frying Aceite vegetal
Instrucciones
- Pon el pescado en una cacerola con tapa y vierte agua suficiente para cubrirlo. Deja que hierva a fuego lento y cuécelo suavemente durante 10 minutos a fuego bajo con la tapa puesta. Escurre el pescado y desmenúzalo.
- Pon el pescado, la patata, el chile verde, el cilantro, el comino, la pimienta negra, el ajo y el jengibre en un bol grande. Sazona, añade la harina de arroz, mezcla bien e incorpora 1 huevo. Remueve la mezcla, divídela en 15 porciones y forma con ellas pequeños cilindros. Rompe los huevos restantes en un bol y bátelos ligeramente. Pon el pan rallado en otro bol. Reboza cada fofo primero en el huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado. Déjalos enfriar durante 20 minutos.
- Calienta 1 cm de aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe los fofos en tandas durante 2 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado para que adquieran un color dorado uniforme por todas partes. Escúrrelos sobre papel de cocina y repite la operación con el resto de fofos.
- Para la ensalada de cebolla, mezcla la cebolla, el cilantro y el zumo de limón con una pizca de sal. Sirve con los fofos y el chutney de mango.
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Consejos adicionales para tu Peces fofos
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
