Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 220 °C/425 °F/Gas 7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y dora la ternera por todos los lados. (Es posible que tengas que hacerlo en…)
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Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 220 °C/425 °F/Gas 7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y dora la ternera por todos los lados. (Es posible que tengas que hacerlo en...)
¿Cómo preparar Pastel de carne y riñones de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Pastel de carne y riñones
Una deliciosa receta de ternera de la cocina británica. Precalienta el horno a 220 °C/425 °F/Gas 7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y dora la ternera por todos los lados. (Es posible que tengas que hacerlo en...)
Ingredientes
- 300g Hojaldre
- Beaten Clara de huevo
- Beaten Yemas de huevo
- 2 tbs Aceite vegetal
- 70 ml Carne de vacuno
- 200g Riñón de cordero
- 2 chopped Cebollas
- 30g Harina normal
- 85 ml Caldo de ternera
- pinch Sal
- pinch Pimienta
- Dash Salsa Worcestershire
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220 °C/425 °F/Gas 7
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y dora la carne por todos los lados. (Es posible que tengas que hacerlo en varias tandas.) Resérvala y, a continuación, dora los riñones por ambos lados en la misma sartén. Añade las cebollas y rehógalas durante 3-4 minutos.
- Vuelve a poner la carne de ternera en la sartén, espolvorea harina por encima y revuelve para que se impregne bien la carne y las cebollas.
- Añade el caldo a la sartén, remueve bien y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 1 hora y media sin tapar. Si el líquido se evapora demasiado, añade más caldo.
- Retira del fuego. Añade sal, pimienta y salsa Worcestershire, y deja enfriar completamente. Coloca la mezcla de carne cocida en un molde para pastel.
- Extiende la masa hasta que tenga un grosor de 5 mm/¼ de pulgada y sea 5 cm/2 pulgadas más grande que el molde que vayas a utilizar.
- Con un rodillo, levanta la masa y colócala sobre el molde para pastel. Recorta y remata los bordes con los dedos y el pulgar.
- Pincela la superficie con la mezcla de huevo batido y hornea durante 30-40 minutos hasta que esté dorada e hinchada.
- Sírvela con puré cremoso y verduras al vapor para mojar en la salsa.
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Consejos adicionales para tu Pastel de carne y riñones
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
