Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Pon el caldo a hervir a borbotones en una cacerola grande y honda. Introduce las mazorcas, déjalas cocer unos cinco minutos y, a continuación, apaga el fuego…
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Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Pon el caldo a hervir a borbotones en una cacerola grande y honda. Introduce las mazorcas, déjalas cocer unos cinco minutos y, a continuación, apaga el fuego...
¿Cómo preparar Mazorca de maíz con lima, chile verde y mantequilla de coco de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Mazorca de maíz con lima, chile verde y mantequilla de coco
Una deliciosa receta de acompañamiento para disfrutar en casa. Pon el caldo a hervir a borbotones en una cacerola grande y honda. Introduce las mazorcas, déjalas cocer unos cinco minutos y, a continuación, apaga el fuego...
Ingredientes
- 1 L Caldo de verduras
- 6 Mazorca de maíz
- 400ml Leche de coco
- Zest and juice of 2 Lima
- 1 Chile verde
- Pinch Sal
- Pinch Pimienta negra
- 25g Mantequilla
- 100g Coco desecado
- 100g Cebollitas
- 10g Cilantro
- 10g Perejil
Instrucciones
- Lleva el caldo a ebullición en una cacerola grande y profunda. Introduce las mazorcas, déjalas cocer durante unos cinco minutos, luego apaga el fuego y deja que el maíz repose en el caldo mientras se enfría.
- Pon una sartén de fondo grueso a fuego fuerte y, una vez caliente, coloca el maíz escurrido en ella y dóralo durante un par de minutos por cada lado; probablemente tendrás que cocinarlos de dos en dos o de tres en tres, para no abarrotar la sartén. Pon la leche de coco, el zumo de lima y las guindillas en un cazo pequeño, sazona ligeramente y deja que hierva a fuego lento. Incorpora la mantequilla, apaga el fuego y reserva.
- Para la guarnición, tuesta las virutas de coco en una sartén caliente y seca; el coco se quema muy fácilmente, así que remuévelas constantemente y no las pierdas de vista. En cuanto el coco adquiera un color dorado, brillante y tostado, viértelo en un bol, déjalo enfriar y, a continuación, mézclalo con las chalotas crujientes y las hierbas, y sazona al gusto.
- Para servir, vierte un poco de la mezcla de leche de coco sobre cada mazorca, espolvorea con la mezcla de coco tostado y la ralladura de lima, y a disfrutar.
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Consejos adicionales para tu Mazorca de maíz con lima, chile verde y mantequilla de coco
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
