Una deliciosa receta de guarnición de la cocina noruega. Hierve las patatas. Pélalas mientras aún estén calientes y pásalas dos veces por el pasapurés. ▢ Deja que las patatas se enfríen en un cuenco sin tapar en el…
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Una deliciosa receta de guarnición de la cocina noruega. Hierve las patatas. Pélalas mientras aún estén calientes y pásalas dos veces por el pasapurés. ▢ Deja que las patatas se enfríen en un cuenco sin tapar en el...
¿Cómo preparar Lefse noruego de patata de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Lefse noruego de patata
Una deliciosa receta de guarnición de la cocina noruega. Hierve las patatas. Pélalas mientras aún estén calientes y pásalas dos veces por el pasapurés. ▢ Deja que las patatas se enfríen en un cuenco sin tapar en el...
Ingredientes
- 3 Lbs Patatas
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1/4 cup Mantequilla derretida
- 1/4 cup Nata espesa
- 1 1/2 cups Harina para todo uso
- 1/2 cup Harina
- 14 tablespoons Mantequilla
- 3/4 cup Azúcar granulado
- 1 tablespoon Nata espesa
Instrucciones
- Hierve las patatas. Pélalas mientras aún estén calientes y pásalas dos veces por un pasapurés.
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- Deja que las patatas se enfríen en un bol sin tapar en la nevera.
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- Incorpora la sal, el azúcar, la mantequilla derretida y la nata a las patatas pasadas por el pasapurés.
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- Añade poco a poco la harina y amasa con las manos hasta conseguir una buena consistencia. ¡No añadas más harina de la necesaria! Forma con la masa un rollo alargado y divídela en unos 7 u 8 trozos si utilizas una plancha de 18 pulgadas. Si utilizas una plancha o sartén más pequeña, divide la masa en 10-12 trozos.
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- Haz una bola con cada trozo y, a continuación, aplástala hasta formar un círculo plano, utilizando los bordes de las manos para darle a la masa una forma circular bonita y sin grietas. Esto es importante; de lo contrario, no conseguirás lefser redondos.
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- Calienta la plancha a fuego medio-alto.
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- Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa de lefse con un rodillo hasta formar un círculo grande, ligeramente más pequeño que la plancha o la sartén. Empieza a extenderla con un rodillo liso y, a medida que el lefse se vaya haciendo más fino, cambia a un rodillo estriado. No utilices demasiada harina, ya que los bordes podrían endurecerse.
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- Enrolla el lefse en el palito de lefse y, a continuación, desenróllalo con cuidado sobre la plancha. Pasado un minuto o dos, comprueba si hay manchas doradas en la parte inferior del lefse y, a continuación, utiliza el palito de lefse para darle la vuelta y cocinar el otro lado.
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- Utiliza el palo de lefse para retirar el lefse de la plancha y colócalo sobre un paño húmedo doblado o un mantel.
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Consejos adicionales para tu Lefse noruego de patata
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
