Una deliciosa receta de cordero de la cocina turca. Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles unos cortes profundos en la parte de la pulpa, úntalas con una buena capa de aceite de oliva y colócalas en una…
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Una deliciosa receta de cordero de la cocina turca. Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles unos cortes profundos en la parte de la pulpa, úntalas con una buena capa de aceite de oliva y colócalas en una...
¿Cómo preparar Imam bayildi con cordero a la brasa y tzatziki de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Imam bayildi con cordero a la brasa y tzatziki
Una deliciosa receta de cordero de la cocina turca. Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles unos cortes profundos en la parte de la pulpa, úntalas con una buena capa de aceite de oliva y colócalas en una...
Ingredientes
- 3 Berenjena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 chopped Cebolla
- 2 cloves chopped Ajo
- 1 tsp Canela
- 8 Tomate
- Bunch Perejil
- 12 Chuletas de lomo de cordero
- Pinch Pimentón
- 1 Limón
- 150g Yogur griego
- 1/2 Pepino
- 2 tbs chopped Menta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/gas 5. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles unos cortes profundos en la parte de la pulpa; úntalas con una buena capa de aceite de oliva y colócalas en una bandeja de horno. Ásalas durante 20 minutos o hasta que la pulpa esté lo suficientemente blanda como para sacarla con una cuchara.
- Sofríe la cebolla en un poco de aceite hasta que se ablande, añade el ajo y la canela y rehoga durante 1 minuto. Cuando las berenjenas se hayan enfriado lo suficiente como para poder manipularlas, vacía el interior. Pica la pulpa en trozos grandes y añádela a la cebolla. Corta los tomates por la mitad, vacía las semillas y el jugo en un colador colocado sobre un bol y, a continuación, pica la pulpa. Añade los tomates picados a la sartén y cocina todo durante 10 minutos hasta que quede bien blando. Añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora el perejil, reservando un poco para espolvorear al final.
- Coloca las mitades de berenjena en una fuente para horno y reparte la mezcla de tomate entre ellas. Vierte por encima el jugo de los tomates, rocía con un poco más de aceite de oliva y hornea durante 30 minutos hasta que las berenjenas se hayan ablandado.
- Mientras tanto, mezcla los ingredientes del tzatziki y ponlos en un cuenco pequeño para servir.
- Sazona el cordero con sal, pimienta negra y una pizca de pimentón. Ásalo en la plancha, a la parrilla o en la barbacoa durante 3 minutos por cada lado o hasta que la grasa esté bien dorada; a continuación, colócalo en una fuente y exprime sobre él las mitades de limón. Espolvorea las berenjenas con perejil y sírvelas con el cordero y el tzatziki.
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Consejos adicionales para tu Imam bayildi con cordero a la brasa y tzatziki
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
