Una deliciosa receta vegetariana de la cocina griega. Deja las alubias en remojo toda la noche en abundante agua. Escúrrelas, enjuágalas y, a continuación, colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Llévalas a ebullición, baja el fuego y déjalas cocer a fuego lento durante…
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Una deliciosa receta vegetariana de la cocina griega. Deja las alubias en remojo toda la noche en abundante agua. Escúrrelas, enjuágalas y, a continuación, colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Llévalas a ebullición, baja el fuego y déjalas cocer a fuego lento durante...
¿Cómo preparar Gigantes de Plaki de forma fácil?
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Gigantes de Plaki
Una deliciosa receta vegetariana de la cocina griega. Deja las alubias en remojo toda la noche en abundante agua. Escúrrelas, enjuágalas y, a continuación, colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua. Llévalas a ebullición, baja el fuego y déjalas cocer a fuego lento durante...
Ingredientes
- 400g Alubias blancas
- 3 tbs Aceite de oliva
- 1 chopped Cebolla
- 2 chopped Dente de ajo
- 2 tbs Puré de tomate
- 800g Tomates
- 1 tbs Azúcar
- 1 tbs Orégano seco
- Pinch Canela
- 2 tbs Perejil picado
Instrucciones
- Deja las alubias en remojo toda la noche en abundante agua. Escúrrelas, enjuágalas y ponlas en una cacerola cubierta de agua. Llévalas a ebullición, baja el fuego y déjalas cocer a fuego lento durante unos 50 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas, pero sin ablandarse demasiado. Escúrrelas y resérvalas.
- Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, añade la cebolla y el ajo, y rehoga a fuego medio durante 10 minutos hasta que se ablanden, pero sin que se doren. Añade el puré de tomate, cocina un minuto más, añade el resto de ingredientes y deja cocer a fuego lento durante 2-3 minutos. Sazona generosamente y, a continuación, incorpora las alubias. Vierte la mezcla en una fuente grande apta para el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, sin tapar y sin remover, hasta que las alubias estén tiernas. Las alubias absorberán todos los fabulosos sabores y la salsa se espesará. Deja enfriar, espolvorea con perejil y rocía con un poco más de aceite de oliva antes de servir.
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Consejos adicionales para tu Gigantes de Plaki
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