Una deliciosa receta vegetariana para disfrutar en casa. Lava bien las patatas, pero no las peles. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Échalas en una cacerola grande con agua y una pizca de sal. Ponlo a hervir…
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Una deliciosa receta vegetariana para disfrutar en casa. Lava bien las patatas, pero no las peles. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Échalas en una cacerola grande con agua y una pizca de sal. Ponlo a hervir...
¿Cómo preparar Ensalada de Lieja de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Ensalada de Lieja
Una deliciosa receta vegetariana para disfrutar en casa. Lava bien las patatas, pero no las peles. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Échalas en una cacerola grande con agua y una pizca de sal. Ponlo a hervir...
Ingredientes
- 350g Patatas
- 200g Judías verdes
- 2 Huevos
- 125g Tocino
- 2 tbs chopped Cebolla
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino blanco
- 1 tsp Mostaza
- 2 tablespoons Perejil
- Pinch Pimienta
- Pinch Sal
Instrucciones
- Lava bien las patatas, pero no las peles. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Échalas en una cacerola grande con agua y una pizca de sal. Deja que hierva a fuego fuerte. Cuece las patatas hasta que estén tiernas y, a continuación, sácalas con una espumadera. Deja las patatas a temperatura ambiente.
- Corta y limpia las judías verdes. Échalas en la cacerola de agua caliente donde has hervido las patatas. Cuécelas hasta que estén casi tiernas (que queden crujientes). Escúrrelas y enfríalas inmediatamente bajo el grifo de agua fría para detener el proceso de cocción.
- Pon el beicon en una sartén antiadherente grande y calienta a fuego medio. Cocina el beicon durante un par de minutos hasta que esté bien hecho. A continuación, retira la sartén del fuego y deja que el beicon se enfríe un poco.
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza. Añade las patatas cocidas, las judías verdes, el beicon, la cebolla picada, el perejil y la vinagreta. Sazona con pimienta y sal.
- Remueve bien. Prueba el punto de sal y pimienta y añade más vinagre, pimienta o sal al gusto. Pasa la ensalada a una fuente grande o a dos platos hondos y decora con los huevos cocidos. Sírvela templada.
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