En estos tiempos de cuarentena que tenemos mucho tiempo en casa, es bueno saber que cosas nuevas podemos hacer en la cocina y una buena opción es esta receta de ensalada de camarones y mango verde, sin antes dejar de mencionar la importancia de la higiene en todo el sentido de la palabra para cuidarnos de la pandemia.
Rica receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde muy facil y rapida de preparar para tu mesa.
Pues bien hay muchas debates y discusiones con relación a las ventajas de los diferentes tipos de mangos, que si los banilejos, los puyitas o los injertos son mejores, aquí cada uno tiene sus cualidades.
Para esta receta utilizamos mangos no tan maduros y acompañar con otros vegetales para que sea más completa la ensalada.
Rica Receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde
Rica receta de Ensalada de Camarones y Mango Verde muy facil y rapida de preparar para tu mesa.
Ingredientes
Ingredientes para la Ensalada de Camarones y Mango Verde
Para el aderezo:
- 4 tsp de aceite de oliva.
- 2 tsp de vinagre balsámico.
- 1/2 tsp de azúcar morena (opcional).
- 1/4 tsp de sal.
Para los camarones:
- 2 tsp de vinagre balsámico.
- 2 tbsp de aceite de oliva.
- 1/2 tsp de azúcar. (opcional)
- 1/2 tsp de pimienta.
- 12 camarones jumbo pelados.
Para el ensamble:
- 2 cup de mango cortado en tiras o cubitos.
- 1 1/2 tomates cerezas cortado en mitades.
- 1 lechuga mediana cortada en trozos pequeños.
Instrucciones
Pasos para la preparación de la Ensalada de Camarones y Mango Verde
Para el aderezo:
- Primero preparamos el aderezo mezclando el aceite de oliva, azúcar y sal al gusto.
- Luego servimos la ensalada acompañada del aderezo.
Para los camarones:
- En este punto de los camarones, mezclamos el vinagre balsámico, el aceite de oliva, azúcar y el chili, atención debemos mezclar muy bien.
- Después agregamos los camarones y marina en la nevera por una hora.
- Calentamos en un sartén los camarones a temperatura alta hasta que esten rosados por un lado, volteamos y cuece la otra parte igualmente.
- De manera opcional puedes cortar los camarones en trocitos.
Para la ensalada:
- El último proceso es la ensalada, aquí debemos mezclar el mango, lechuga y tomates, le colocamos los camarones encima y sazonamos con el aderezo para servir.
Nutrición
Ración: 4gCalorías: 126kcal
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