Una deliciosa receta de pollo de la cocina tailandesa. Echa las patatas en una cacerola con agua hirviendo y déjalas cocer durante 5 minutos. Añade las judías y déjalas cocer otros 3 minutos, momento en el que…
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Una deliciosa receta de pollo de la cocina tailandesa. Echa las patatas en una cacerola con agua hirviendo y déjalas cocer durante 5 minutos. Añade las judías y déjalas cocer otros 3 minutos, momento en el que...
¿Cómo preparar Curry verde tailandés de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Curry verde tailandés
Una deliciosa receta de pollo de la cocina tailandesa. Echa las patatas en una cacerola con agua hirviendo y déjalas cocer durante 5 minutos. Añade las judías y déjalas cocer otros 3 minutos, momento en el que...
Ingredientes
- 225g new Patatas
- 100g judías verdes
- 1 tbsp aceite de girasol
- 1 clove ajo
- 4 tsp Pasta de curry verde tailandés
- 400ml leche de coco
- 2 tsp Salsa de pescado tailandesa
- 1 tsp Azúcar
- 450g boneless Pollo
- 2 fresh kaffir leaves cal
- handfull albahaca
- Boiled Arroz
Instrucciones
- Echa las patatas en una cacerola con agua hirviendo y cuécelas durante 5 minutos. Añade las judías y cuécelas durante otros 3 minutos; para entonces, ambas deberían estar tiernas, pero no demasiado blandas. Escúrrelas y resérvalas.
- En un wok o en una sartén grande, calienta el aceite hasta que esté muy caliente; a continuación, añade el ajo y rehógalo hasta que se dore, lo que solo debería llevar unos segundos. No dejes que se oscurezca demasiado o estropeará el sabor. Añade la pasta de curry con una cuchara y remueve durante unos segundos para que las especias empiecen a cocinarse y liberen todo su sabor. A continuación, vierte la leche de coco y deja que empiece a hervir.
- Incorpora la salsa de pescado y el azúcar, y después los trozos de pollo. Baja el fuego para que hierva a fuego lento y cocina, tapado, durante unos 8 minutos hasta que el pollo esté hecho.
- Añade las patatas y las judías y deja que se calienten en la leche de coco caliente; a continuación, aporta un delicioso toque cítrico incorporando las hojas de lima troceadas (o la ralladura de lima). A continuación, añade las hojas de albahaca, pero déjalas al fuego solo un momento, ya que de lo contrario perderán rápidamente su color. Decora con la guarnición de lima y sirve inmediatamente con arroz hervido.
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Consejos adicionales para tu Curry verde tailandés
No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
