Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina tailandesa. Calienta el aceite en una cacerola grande o en una cazuela apta para el horno. Añade las cebolletas y los tallos de cilantro y rehógalos durante 1 minuto. Añade las lonchas de cerdo y rehógalas…
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Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina tailandesa. Calienta el aceite en una cacerola grande o en una cazuela apta para el horno. Añade las cebolletas y los tallos de cilantro y rehógalos durante 1 minuto. Añade las lonchas de cerdo y rehógalas...
¿Cómo preparar Curry tailandés de cerdo y cacahuetes de forma fácil?
Preparar esta deliciosa receta solo te tomará 30 minutos. Es una opción perfecta y saludable para disfrutar con tu familia o amigos. A continuación te presentamos los ingredientes y el paso a paso detallado.
Curry tailandés de cerdo y cacahuetes
Una deliciosa receta de carne de cerdo de la cocina tailandesa. Calienta el aceite en una cacerola grande o en una cazuela apta para el horno. Añade las cebolletas y los tallos de cilantro y rehógalos durante 1 minuto. Añade las lonchas de cerdo y rehógalas...
Ingredientes
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- Bunch Cebollas tiernas
- Bunch Cilantro
- 400g Solomillo de cerdo
- 4 tablespoons Pasta de curry rojo tailandés
- 4 tablespoons Mantequilla de cacahuete
- 1 tablespoon Azúcar morena
- 1 tbsp Salsa de soja
- 400ml Leche de coco
- 175g Maíz dulce
- Juice of 1 Lima
- Steamed Arroz jazmín
Instrucciones
- Calienta el aceite en una cacerola grande o en una cazuela apta para el fuego. Añade las cebolletas y los tallos de cilantro y rehoga durante 1 minuto. Añade las lonchas de cerdo y rehoga durante 5 minutos hasta que empiecen a dorarse.
- Incorpora la pasta de curry y la mantequilla de cacahuete. Pasados 30 segundos, añade el azúcar, la salsa de soja y la leche de coco, además de ½ lata de agua. Mezcla bien, tapa la cacerola y deja que cueza a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retira la tapa, añade el maíz tierno y sube el fuego. Deja que hierva a fuego fuerte durante 3 minutos hasta que el maíz esté cocido y la salsa se haya espesado un poco. Añade el zumo de lima y rectifica el punto de sal. Ahora se puede congelar hasta 2 meses. Para cocinarlo sin descongelar: descongélalo bien y, a continuación, caliéntalo en una sartén hasta que el curry esté bien caliente por dentro. Sírvelo espolvoreado con hojas de cilantro y acompañado de arroz.
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No dudes en experimentar con diferentes especias o acompañamientos para darle tu toque personal a esta receta. ¡Si te ha gustado, no olvides compartirla y dejarnos un comentario contando cómo te quedó!
