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Cómo hacer una Perfecta Ensalada de Waldorf – Receta para Diabéticos

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La tradicional ensalada de Waldorf complementada de lechugas, manzanas, nueces y cerezas perfecta para diabéticos, con una salsa al estilo Waldorf de yogur y mayonesa con unos simples pasos muy sencillos y rápidos.

La tradicional ensalada de lechugas, manzanas, nueces y cerezas perfecta para diabéticos, con una salsa al estilo Waldorf de yogur y mayonesa con unos simples pasos muy sencillos y rápidos.
Ensalada para diabéticos de waldorf

El nombre de esta receta suena algo muy elegante o fino, la Ensalada de Waldorf es un plato muy fácil de preparar, gracias a todas sus combinaciones de ingredientes lo hace un plato muy especial.

Como nos especializamos en Recetas para Diabéticos, sabemos y te recomendamos este rico, plato que te ayudara muchísimo en llenar tu mesa de platos diferentes.

Ensalada para diabéticos de waldorf

Ensalada de Waldorf - Receta para Diabéticos

Por Yodeimi Gómez
La tradicional ensalada de lechugas, manzanas, nueces y cerezas perfecta para diabéticos, con una salsa al estilo Waldorf de yogur y mayonesa con unos simples pasos muy sencillos y rápidos.
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Tiempo Preparación 15 minutos
Tiempo Cocción 3 minutos
Tiempo Total 18 minutos
Plato Almuerzo, Cenas, Desayuno
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 170 kcal

Ingredientes

Ingredientes de la Ensalada Waldorf

  • 4 lechugas.
  • 3 ramitas de apio.
  • 2 manzanas.
  • 125 g de nueces.
  • 125 g de uvas.
  • 1 yema de huevo.
  • 30 ml de vinagre.
  • 150 ml de aceite de oliva, virgen extra.
  • Sal al gusto.

Instrucciones
 

Pasos para hacer Ensalada de Waldorf

  • Para iniciar vamos a tostar ligeramente las nueces en un sartén, después de unos minutos que ya estén tostadas las vamos a reservar mientras se enfrían y procedemos a cortarlas en trozos grandes.
  • Ahora para preparar la mayonesa conseguimos un recipiente con fondo, agregamos la yema de huevo, salamos e iniciamos a batir con un batidor o lo que tengas a mano, incorporamos el aceite en chorro fino para que vaya haciendo la emulsión y para finalizar agregamos el vinagre y lo colocamos en frío.
  • Pelamos y cortamos las manzanas en dados o bastones, el apio en trozos menudos y lavamos y centrifugamos la lechuga. Seguidamente en una ensaladera ponemos el apio, la manzana, la mitad de las nueces y las uvas pasas, echamos la mayonesa al gusto y mezclamos bien. En la fuente de servicio ponemos una cama de lechuga troceada, por encima la mezcla de apio, manzana, nueces y pasas con la mayonesa, y finalmente decoramos con el resto de las nueces. Servir rápidamente.

Nutrición

Ración: 4gCalorías: 170kcal
Etiquetas Ensalada de Waldorf, Ensalada Waldorf, Waldorf
Avatar de yodeimi gómez

¡Bienvenidos! mi nombre es Yodeimi soy aficionado de la publicidad, el SEO de webs, todo lo que tiene que ver con la producción de videos y fotos, y en los últimos tiempos me he enamorado de la cocina, mi idea es agrupar todos mis conocimientos para mostrarte todo de una manera más sencilla y rápida.

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