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Pure de Yuca

Cómo hacer Puré de Yuca con Queso

El Pure de Yuca con Queso es una receta, un plato riquisimo que abunda en la República Dominicana y que puede estar acompañada de muchos ingredientes y hacer varias convinaciones, en el caso de hoy haremos un pure de Yuca con Queso.

Este pure de Yuca es una receta basica, el resultado sera super suave, cremoso, es muy recomendable que se ingiera caliente para disfrutarlo al maximo.

Beneficios de la Yuca

Es un alimento similar a la batata claro esta visto desde el punto de vista nutricional, rico en hidratos de carbono, pocas grasas y una gran cantidad de Vitamina C y Vitamina B6.

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Cómo hacer Puré de Yuca con Queso

Yodeimi Gómez
En la receta de hoy utilizaremos Yuca, un tuberculo que se cultiva principalmente en países tropicales de América, Asia y América, hoy la convertiremos en un puré acompañada de queso.
5 de 1 voto
Tiempo Preparación 5 min
Tiempo Cocción 35 min
Tiempo Total 40 min
Plato Cenas
Cocina Dominican

Ingredientes

Ingredientes para hacer Puré de Yuca con Queso

  • 1 lb de yuca, pelada y cortada en trozos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal al gusto.
  • 1 tbsp de mantequilla.
  • 1/2 cup de queso (recomendamos queso quartirolo, picado).
  • Hojitas de tomillo al gusto.

Instrucciones
 

Pasos para preparar Puré de Yuca

  • Empezamos colocando la yuca y el ajo en una olla profunda con abundante agua.
  • Cuando haga ebullición a fuego alto procedemos a bajarlo a fuego medio , cuando la yuca se empiece ablandarse agrega la sal al gusto.
  • Cocina la yuca hasta que esté muy suave.
  • Cuando ya esté lista, retirarla, escurre y reserva una taza del agua de la cocción.
  • Pasamos la yuca y el ajo por el prensapapas o en su defecto aplastalos con un tenedor y vuelve a poner la yuca en la olla, agregamos la 1/2 taza de agua que acabamos de reservar y agregamos también mantequilla, atención debe estar a fuego muy suave e ir revolviendo.
  • Para finalizar incorporamos el queso y seguimos revolviendo con cuchara de madera hasta que este homogeneo, prueba el puré y si la sazón esta a tu gusto retiralo, de se necesario puedes agregar un poco más de agua de la cocción de la yuca.
  • Para decorar sirve el puré rociado con las hojitas de tomillo,

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Etiquetas pure, queso, yuca
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